Quý khách vui lòng cho biết Địa Chỉ Nhận Hàng để biết chính xác thời gian giao hàng
ĐóngDụng cụ: Máy đánh trứng
Đặt kem tươi lạnh vào một cái thau, và cái thau đó được đặt lên đá đá lạnh.
Sau đó, đánh kem ở tốc độ cao cho đến khi kem đông đặc dần, đồng thời phần nước dư sẽ xuất hiện. Lúc này, bạn nên giảm tốc độ lại để tránh nước văng ra ngoài.
Tiếp tục, đánh đến khi phần màu vàng đặc như hình bên dưới thì ngưng đánh.
Mẹo:
Bạn dùng rây lọc hỗn hợp để lấy phần bơ đọng lại. Sau đó, bạn cho bơ vào bát dùng thìa miết mạnh để tách phần sữa trong bơ ra ngoài.
Cho nước đá lạnh vào bơ, dùng tay sạch nhào khối bơ để lấy sạch phần sữa trong bơ.
Quá trình này sẽ làm cho nước dần đục vì phần sữa trong bơ tiết ra. Khi nước đã chuyển đục thì ta thay nước và tiếp tục rửa bơ cho đến khi nước hết đục thì dừng.
Mẹo:
Phần bơ thành phẩm mướt mịn, thơm ngon có thể dùng cho các món ăn thường ngày. Tuy nhiên, vì thành phần trong bơ khác với bơ mua ở bên ngoài nên không phù hợp với một số công thức làm bánh nướng.
Cách bảo quản bơ lạt: Bọc kín bơ và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong 1 - 2 tuần.
Xem thêm:
Với nguyên liệu đơn giản bạn có thể làm ngay bơ lạt thơm ngon vừa đơn giản. Đừng quên chia sẻ thành phẩm của bạn bên dưới phần bình luận nhé!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ: kênh youtube Savoury Days Kitchen
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.