Quý khách vui lòng cho biết Địa Chỉ Nhận Hàng để biết chính xác thời gian giao hàng
ĐóngCá lóc là nguyên liệu chế biến đuọc vô vàng những món ăn hấp dẫn, Điện máy XANH mách bạn cách nấu món hủ tiếu cá lóc thơm ngon chuẩn vị người Hoa ngay tại nhà của mình nhé. Cùng vào bếp để làm mới thực đơn cho gia đình thôi nào!
Rau ăn kèm: Giá, hẹ, xà lách, cần,...
Gia vị: Đường, hạt nêm, muối, nước mắm,...
Bạn dễ dàng tìm mua cá lóc ở chợ hay các siêu thị và nhờ người bán hoặc nhân viên làm sạch vảy và vây cá.
Sau đó bạn đem rửa cá với nước muối, có thể dùng muối chà xát lên mình cá để cá sạch nhớt.
Bạn cũng có thể cắt 1 vài lát chanh chà lên mình cá, cách này cũng có thể làm sạch nhớt cá rất hiệu quả.
Chờ cá ráo nước rồi cắt cá thành từng khúc.
Đem mỡ heo đi rửa sạch với nước muối pha loãng rồi để ra rổ cho ráo nước. Sau đó cắt thành từng miếng mỏng nhỏ.
Cà rốt và củ cải trắng bạn gọt vỏ rồi cắt thành từng khoanh nhỏ dày khoảng 1 cm để nấu nước dùng.
Tỏi bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhỏ để làm tóp mỡ.
Các loại rau ăn kèm bạn đem rửa với nước muối loãng rồi xả lại với nước lạnh 1 lần nữa, sau đó cho ra rổ để ráo nước.
Đem hủ tiếu đi ngâm với nước lạnh khoảng 5 - 10 phút cho hủ tiếu nở ra. Sau đó trụng sơ hủ tiếu qua nước sôi khoảng 3 - 5 phút cho hủ tiếu mềm.
Mẹo trụng hủ tiếu dai ngon:
Bắc chảo lên bếp, cho phần mỡ vừa cắt nhỏ vào và đun nóng. Dùng đũa khuấy đều để mỡ nhanh chảy ra và không bị dính.
Đun cho đến khi mỡ chảy ra hết thì cho phần tỏi băm vào, sau đó khuấy đều rồi tắt bếp.
Đổ phần tóp mỡ qua 1 cái rây để lọc lấy tóp mỡ cho vào 1 chén riêng, còn phần mỡ thì cho vào hũ đụng thực phẩm để sử dụng dần.
Mẹo làm tóp mỡ giòn ngon, không bắn dầu:
Hủ tiếu cá lóc với nước dùng thơm ngọt và trong vắt, sợi hủ tiếu được trụng chín khi ăn sẽ có cảm giác sựt sựt chứ không hề bị nhừ. Thịt cá thì thơm và giữ được vị ngọt tự nhiên, ăn cùng với các loại rau sống và nước mắm ớt thì còn gì tuyệt vời hơn.
Bạn có thể tách riêng phần thịt cá ra, chỉ dùng phần xương để nấu nước dùng như sau:
Bạn cũng có thể sử dụng các loại cá nhỏ như cá linh hay cá bóng dừa để nấu chung với nước dùng tăng thêm độ ngọt nhé.
CLICK xem ngay bộ nồi chảo đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số bộ nồi chảo nổi bật tại Điện máy XANH giúp làm món hủ tiếu cá lóc dễ dàng hơn nhé!Xem thêm:
Cùng vào bếp thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này cho gia đình mình nhé. Điện máy XANH chúc bạn thành công!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Cùng Bạn Vào Bếp.
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.