Mách bạn cách bảo quản hạt óc chó và các lưu ý khi bảo quản hạt óc chó

1 Tại sao phải bảo quản hạt óc chó?

Hạt óc chó là một loại hạt giàu chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, không những vậy giá cả hạt óc chó cũng không hề rẻ tí nào vì hạt óc chó là loại hàng nhập khẩu. Chính vì thế khi mua hạt óc chó về mà không bảo quản kĩ thì sẽ tiếc lắm đó nha.

Mặc dù vỏ của quả óc chó khá cứng cáp và khó tách hạt, tuy nhiên phần vỏ lại không có khả năng chống ẩm tốt nên nếu để ở những nơi có nhiệt độ cao hay những nơi ẩm ướt thì hạt bên trong sẽ càng mau hư.

Ngoài ra nếu bạn mua các loại hạt óc chó đã tách vỏ thì việc bảo quản càng phải chú trọng hơn, do lúc này hạt đã không còn lớp vỏ bảo vệ bên ngoài. Vì vậy, nếu bảo quản không đúng cách thì sẽ làm giảm lượng chất dinh dưỡng trong hạt.

2 Nguyên nhân làm hạt óc chó nhanh hư, hỏng

Nguyên nhân đầu tiên làm hạt óc chó nhanh hư, hỏng chính là ở khí hậu, thời tiết. Do hạt óc chó là giống hạt nhập khẩu và chỉ trồng được ở những nơi có khí hậu mát mẻ như Mỹ, Úc, Nga,... Còn với khí hậu Việt Nam nằm trong vùng nhiệt đới gió mùa nên khá nóng và mưa nhiều, ẩm.

Đặc biệt là những hạt óc chó đã tách vỏ thì rất dễ bị oxy hóa bởi không khí do phần hạt chứa nhiều chất béo nên nếu bạn để hạt tiếp xúc với nắng, không khí sẽ làm hạt nhanh bị ra dầu.

Ngoài ra, một nguyên nhân nữa vì hạt óc chó thuộc loại thực phẩm tự nhiên, không chất bảo quản vậy nên bạn chỉ nên mua một số lượng vừa đủ ăn thôi nhé, để luôn giữ được chất lượng của hạt.

3 Cách bảo quản hạt óc chó

Cách bảo quản hạt óc chó còn nguyên vỏ

Vỏ của hạt óc chó khá chắc chắn và bao phủ kín phần hạt thế nên bảo quản hạt óc chó còn nguyên vỏ cực kì dễ. Bạn chỉ cần cho vào túi nilong buộc chặt miệng túi cho kín khí và để ở nơi khô ráo, thoáng mát là được nha.

Còn nếu bạn mua hạt óc chó với số lượng lớn thì các hạt chưa dùng hết bạn cho vào túi, buộc kĩ lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh sẽ giúp bảo quản lâu hơn và vẫn giữ nguyên được hương vị béo bùi của hạt.

Cách bảo quản hạt óc chó đã tách vỏ (nhân hạt óc chó)

Như Điện máy XANH đã có nhắc ở một chút để phía trên là hạt óc chó rất dễ bị oxy hóa, chính vì thế mà khi mua các loại hạt óc chó đã tách vỏ bạn cần sẽ bảo quản kĩ hơn nữa nha.

Bạn nên chia hạt ra thành từng phần nhỏ vừa đủ dùng và cho vào túi hoặc hộp được đậy kín. Như vậy, sẽ tránh tình trạng bạn lấy ra lấy vô nhiều lần, hạn chế được việc hạt óc chó tiếp xúc với không khí. Nếu có điều kiện hơn thì bạn hãy cho hạt óc chó vào túi hút chân không nhé.

Một lưu ý nhỏ khi để hạt óc chó ở ngăn mát tủ lạnh, đó là bạn nên để hạt ở chỗ riêng, không nên để gần các loại thực phẩm có mùi như thịt cá hoặc các loại rau củ nhé.

4 Quả óc chó để được bao lâu?

Để bảo quản hạt óc chó được lâu, thì việc đầu tiên đó là bạn phải chọn mua những hạt óc chó (còn nguyên vỏ) cầm lên chắc, nặng tay. Vỏ không bị nứt và có mùi thơm đặc trưng. Còn các hạt óc chó tách vỏ thì nên xem kĩ bao bì, nhãn hiệu và mua ở những chỗ uy tín.

Nếu bạn bảo quản hạt óc chó tốt thì trung bình thời gian bảo quản hạt óc chó sẽ từ 6 tháng cho đến 1 năm lận đấy nhé!

5 Lưu ý khi bảo quản hạt óc chó

Trong lúc tham khảo các cách bảo quản hạt óc chó, có một lưu ý nhỏ đó là bạn cần phải thuộc nằm lòng 5 quy luật sau đây để bảo quản được tốt hơn nhé.

Quy luật 1: Hạt óc chó mới sẽ bảo quản được lâu hơn hạt óc chó cũ, chính vì thế khi mua hạt óc chó bạn cần phải chọn mua kĩ càng nha.

Quy luật 2: Hạt óc chó sẽ bảo quản được lâu hơn khi còn vỏ, còn các hạt đã tách vỏ thì thời gian bảo quản sẽ rút ngắn lại.

Quy luật 3: Các hạt óc chó còn nguyên quả sẽ bảo quản tốt hơn các quả bị nứt, nhuộm màu hoặc các loại đã nghiền xay.

Quy luật 4: Hạt óc chó được rang nóng sẽ tăng thời gian bảo quản lên so với các hạt óc chó chưa rang.

Quy luật 5: Chỉ những hạt óc chó rang tự nhiên mới để được lâu, còn với những hạt óc chó rang tẩm gia vị như rang muối thì sẽ mau hư hơn nhé!

Bộ 4 hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOCN.BO11

Online giá rẻ quá

75.000₫

160.000₫ -53%

Bộ 3 hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOTR.BO02 Xanh nhạt

Online giá rẻ quá

60.000₫

130.000₫ -53%

Bộ 3 hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOTR.BO02 Hồng

Online giá rẻ quá

60.000₫

130.000₫ -53%

Bộ 3 hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOTR.BO02 Trắng

Online giá rẻ quá

60.000₫

130.000₫ -53%

Hộp đựng thực phẩm nhựa Delites E-1395

32.000₫

60.000₫ -46%

Hộp đựng thực phẩm thủy tinh Delites SW700RD

38.000₫

70.000₫ -45%

Hộp đựng thực phẩm nhựa Nakaya K406

19.000₫

35.000₫ -45%

Bộ 6 hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOCN.BO03

Online giá rẻ quá

120.000₫

220.000₫ -45%

Hộp khay nhựa trữ đông Inochi Kari HIN.KHDA.05VI

20.000₫

35.000₫ -42%

Hộp khay nhựa trữ đông Inochi Kari HIN.KHDA.21VI

20.000₫

35.000₫ -42%

Hũ đựng gia vị thủy tinh BHX SE-54011

6.000₫

10.000₫ -40%

Hộp đựng thực phẩm nhựa Delites 000012

75.000₫

125.000₫ -40%

Hộp đựng thực phẩm nhựa Delites HN006

48.000₫

80.000₫ -40%

Hộp đựng thực phẩm thủy tinh Delites IDG640RD

84.000₫

140.000₫ -40%

Bộ 3 hộp đựng thực phẩm thủy tinh Delites HS301RC

120.000₫

190.000₫ -36%

Hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOTR.2500

40.000₫

60.000₫ -33%

Xem thêm sản phẩm Hộp đựng thực phẩm

Qua bài viết này, Điện máy XANH đã mang đến cho bạn một số cách bảo quản hạt óc chó và các lưu ý khi bảo quản loại hạt này. Hãy tiếp tục theo dõi chuyên mục Mẹo vào bếp để cập nhật thêm các thông tin hữu ích và một số mẹo hay ho trong bếp nhé!