Quý khách vui lòng cho biết Địa Chỉ Nhận Hàng để biết chính xác thời gian giao hàng
ĐóngCá chốt kho sẽ là món ăn hao cơm trong những ngày mưa bão này đấy. Hôm nay, Điện máy XANH sẽ mách bạn 2 cách làm cá chốt kho tiêu và kho lá quế đơn giản, đậm đà. Cùng vào bếp thực hiện ngay món kho này nhé!
Dùng kéo cắt bỏ đầu, mang, vây, ruột của cá chốt sau đó đem rửa sạch lại với nước.
Ngâm cá trong nước muối loãng khoảng 5 phút rồi rửa sạch với nước và để ráo.
Băm nhỏ 1 trái ớt, đầu hành lá cắt nhỏ.
Cho cá chốt vào tô ướp cùng gia vị gồm: 5gr hành tỏi băm, 5gr đầu hành lá, ớt băm, 2 muỗng cà phê nước màu, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi trộn đều ướp khoảng 10 phút cho cá thấm gia vị.
Cho vào nồi đất 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng bạn cho phần cá chốt đã ướp vào, cho thêm 50ml nước vào phần tô đã ướp cá để tráng các gia vị còn sót lại rồi đổ vào nồi cá.
Thêm vào 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước mắm, 2 trái ớt trộn nhẹ nhàng để gia vị hòa tan và kho liu riu trên lửa nhỏ khoảng 15 phút cho đến khi hỗn hợp nước sệt lại, xâm xấp bề mặt cá.
Khi nước kẹo sệt lại, bạn cho vào 1 muỗng cà phê tiêu rồi tắt bếp là hoàn tất.
Mách nhỏ
Món cá chốt kho tiêu với vị béo đặc trưng của cá chốt, hòa quyện với vị mặn mặn cay cay nồng mùi tiêu và ớt ăn kèm với cơm nóng sẽ làm bạn ăn hoài không ngán đấy!
Cá mua về rửa sạch với nước sau đó cắt bỏ đầu, vây, mang, ruột cá và ngâm cá với nước muối loãng hoặc nước giấm (chanh) loãng khoảng 5 phút để khử mùi tanh. Sau đó đem rửa sạch với nước một lần nữa.
Cho cá vào tô và ướp cùng với 5gr hành tím băm, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước màu, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và một ít tiêu rồi trộn đều ướp khoảng 20 - 30 phút để cá ngấm gia vị.
Bắc nồi lên bếp rồi cho cá đã ướp vào cùng với 50ml nước kho khoảng 15 phút cho cá nước cạn xâm xấp mặt cá thì cho 50gr lá quế vào, kho thêm 3 phút và nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị của mình thì tắt bếp.
Món cá chốt kho lá quế với vị thơm nồng của là quế, béo ngọt của cá ăn cùng cơm nóng sẽ vô cùng hấp dẫn đấy.
Cách sơ chế cá chốt không bị tanh
Xem chi tiết: 7 mẹo giúp khử mùi tanh của cá dễ dàng và hiệu quả
CLICK xem ngay nồi đất đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số nồi đất nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món cá chốt kho tiêu và kho lá quế thơm ngon đúng điệu hơn nhé!
Xem thêm
Cá chốt kho tiêu và kho lá quế sẽ là món ăn hấp dẫn, hao cơm cho cả gia đình trong những ngày mưa này đấy. Hãy cùng thực hiện ngay nhé. Chúc bạn thành công!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ: Cookpad, Cooking Girl.
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.