Quý khách vui lòng cho biết Địa Chỉ Nhận Hàng để biết chính xác thời gian giao hàng
ĐóngPanna cotta là món tráng miệng được nhiều người yêu thích nhờ hương vị béo thơm, mềm mịn. Với sự kết hợp cùng sốt caramel ngọt lịm, món ngọt này lại càng tăng thêm độ thơm ngon. Cùng Điện máy XANH vào bếp xem ngay 2 công thức làm panna cotta caramel và thưởng thức nhé!
Cho vào chén 3gr bột gelatin, 15ml nước lạnh, sau đó khuấy đều rồi ngâm gelatin khoảng 10 phút cho nở.
Tiếp theo, bạn cho thêm vào nồi caramel: 100ml sữa tươi không đường, 200ml whipping cream, gelatin đã ngâm nở rồi khuấy đều.
Panna cotta caramel mềm dẻo, có vị ngọt thơm đặc trưng từ sốt caramel hòa quyện cùng vị béo ngậy hấp dẫn từ hỗn hợp kem sữa, nếm thử 1 miếng thôi cũng đủ khiến bạn ngất ngây.
Bắc nồi lên bếp, cho vào 200gr đường, 80ml nước rồi đun sôi trên lửa vừa đến khi sôi.
Khi hỗn hợp bắt đầu chuyển màu, bạn hạ xuống lửa nhỏ và tiếp tục nấu đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nâu như cánh gián thì tắt bếp.
Tiếp theo, cho vào thêm 240ml heavy cream, 2 muỗng canh bơ lạt, 1 muỗng cà phê tinh chất vani, 1 muỗng cà phê muối. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện rồi để nguội.
Cho vào chén 80ml sữa tươi ấm, 1 muỗng canh bột gelatin rồi khuấy đều, sau đó để yên khoảng 10 phút cho gelatin nở.
Bắc nồi mới lên bếp, cho vào 480ml heavy cream, 240ml sữa tươi không đường, 100gr đường, 1 muỗng cà phê tinh chất vani.
Khuấy đều hỗn hợp trên lửa vừa đến khi ấm nóng, bốc hơi nước. Lúc này, bạn cho phần gelatin đã ngâm nở vào nồi và tiếp tục khuấy đều đến khi gelatin tan thì tắt bếp.
Panna cotta sốt caramel mềm mịn, tan chảy trong miệng với lớp phủ sốt caramel nâu ngọt thơm hòa quyện cùng lớp kem sữa béo ngậy thêm chút bùi bùi từ quả hồ đào.
Mỗi hương vị đan xen 1 chút cũng đủ để tạo nên 1 món tráng miệng thơm ngon khó mà cưỡng lại được.
Gelatin là gì?
Gelatin là nguyên liệu được chiết xuất từ collagen – vốn tồn tại trong xương và da động vật (ví dụ da lợn). Người ta tiến hành xử lý các da động vật rất kỹ từ khâu làm sạch nguyên liệu cho đến khâu chế biến để tạo thành gelatin dùng được trong ngành thực phẩm.
Sự khác nhau giữa gelatin và bột rau câu
CLICK xem ngay bếp ga đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số bếp ga nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món panna cotta caramel dễ dàng hơn nhé!
Với 2 công thức chia sẻ trên, Điện máy XANH hi vọng bạn có thể thực hiện được 2 món panna cotta caramel hấp dẫn, thơm ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức sau bữa ăn nhé! Chúc bạn thành công!
https://www.youtube.com/watch?v=c9kGsBkPLiM
https://www.youtube.com/watch?v=SwG14NCz8mM&t=12s
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.