Quý khách vui lòng cho biết Địa Chỉ Nhận Hàng để biết chính xác thời gian giao hàng
ĐóngTim gà với giá trị dinh dưỡng cao, cách chế biến lại đơn giản nên thường trở thành nguồn nguyên liệu yêu thích của người nội trợ Việt. Hôm nay hãy cùng với Điện máy XANH vào bếp xem ngay 2 cách làm tim gà kho tiêu và kho gừng đậm cực kì bắt cơm nhé. Thực hiện ngay món kho thơm ngon này thôi nào!
Tim gà mua về cắt làm đôi theo chiều dọc, rửa sạch hết phần máu tụ bên trong dưới vòi nước đang chảy.
Vắt hết nước cốt chanh cho vào thau tim gà cùng với 1 ít muối, bóp đều rồi rửa lại với nước.
Cho 2 muỗng canh rượu trắng vào thau, dùng tay trộn đều liên tục thêm vài lần rồi rửa lại với nước sạch. Để ráo nước chờ chế biến.
Tỏi, hành tím lột sạch vỏ, rửa sạch rồi dùng dao băm nhỏ.
Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Gừng sau khi cạo sạch vỏ, cắt dạng lát mỏng rồi tiếp tục băm nhỏ là được.
Tiêu xanh mang đi rang sơ với lửa lớn vừa trong khoảng 1 - 2 phút, sau đó giã cho hơi dập, cho ra đĩa chờ chế biến.
Ướp tim gà với 1/2 phần hành tím, hành lá, tỏi và gừng băm nhỏ, thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh tiêu sọ được giã nhuyễn.
Trộn đều và để yên trong khoảng 15 phút giúp tim gà thấm đều gia vị.
Lưu ý: Theo khẩu vị gia đình mà bạn có thể tẩm ướp với lượng gia vị tùy thích.
Bắc nồi đất lên bếp, thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn cùng với 1 muỗng canh đường, khuấy đều liên tục với lửa nhỏ vừa đến khi đường tan hoàn toàn và chuyển sang màu vàng nâu.
Mách bạn: Bạn có thể sử dụng nước màu bán sẵn để tiết kiệm thời gian.
Cho hết phần tim gà đã ướp đủ thời gian vào nồi, trộn đều trên lửa lớn vừa. Khi tim gà săn lại, nước trong tim gà và gia vị tiết ra, vừa đủ kho tim gà mà không cần phải thêm nước.
Kho đến khi nước dùng cạn bớt, thêm 3 muỗng canh nước mắm, tiêu xanh đã giã dập, trộn đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn là có thể tắt bếp.
Tim gà kho đến chín đều, mềm vừa phải, ăn vào sần sật lạ miệng, hòa quyện với hương vị đậm đà của nước kho mặn mặn, ngọt ngọt, xen chút vị cay đặc trưng mà tiêu xanh mang đến.
Ăn với cơm nóng thì vô cùng hao cơm nhé.
Tim gà mua về dùng dao cắt làm đôi, lấy hết phần máu tụ bên trong, rửa lại cho thật sạch. Để vào rổ chờ ráo bớt nước.
Gừng sau khi được cạo sạch vỏ, rửa lại với nước rồi dùng dao cắt thành dạng sợi mỏng vừa ăn.
Mách bạn
Bắc lên bếp 1 cái chảo đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ.
Khi tỏi vàng thì cho hết tim gà vào xào đều đến khi tim săn lại, thêm 1/2 muỗng canh nước màu dừa, nêm với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
Xào đều tay trên lửa vừa, giúp gia vị hòa tan hoàn toàn. Cho hết gừng vào chảo, trộn đều tất cả lên, vặn lửa nhỏ và tiếp tục kho thêm khoảng 5 phút nữa.
Khi thấy nước kho hơi sánh lại, sệt sệt vừa đủ, nguyên liệu chín thì nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp.
Món tim gà kho gừng với cách chế biến đơn giản, nguyên liệu quen thuộc, thành phẩm thu về thì thơm ngon đến khó cưỡng. Tim gà chín mềm mà giữ được độ dai ngon vừa đủ, thoang thoảng mùi thơm dịu của gừng.
Vị mặn mặn xen chút cay nhẹ giúp món ăn hấp dẫn hơn hẳn. Bây giờ bạn có thể tự thực hiện món ăn này để chiêu đãi gia đình mình rồi, thử ngay nào!
CLICK xem ngay bếp ga đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số bếp ga nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món tim gà kho tiêu và kho gừng dễ dàng hơn nhé!Xem thêm
Chỉ với các bước đơn giản bạn có thể thực hiện ngay 2 cách làm tim gà kho tiêu và kho gừng thơm ngon cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn rồi. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ các kênh YouTube: Tu Nguyen Family, Tigon Luu
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.