Quý khách vui lòng cho biết Địa Chỉ Nhận Hàng để biết chính xác thời gian giao hàng
ĐóngBạn đã từng thưởng thức qua món canh củ từ, bạn thích nó và muốn biết nhiều thêm về cách chế biến. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của Điện máy XANH xin giới thiệu đến bạn 2 công thức làm món canh ngon từ củ từ. Nào cùng thực hiện ngay thôi.
Củ từ bạn mua về gọt vỏ và ngâm vào trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút, để ra hết nhựa.
Sau đó, rửa lại với nước sạch nhiều lần rồi để ráo và cắt khúc.
Tôm cũng đem rửa qua với nước muối pha loãng để làm sạch rồi tiến hành cắt bỏ đầu, lột vỏ và dùng dao, xẻ dọc thân tôm rồi rút chỉ đen ra, rửa lại với nước sạch nhiều lần và để ráo.
Bạn ướp tôm cùng với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, trộn đều và ướp khoảng 15 phút để gia vị được thấm hơn.
Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, mở lửa lớn cho dầu mau sôi. Dầu sôi thì cho tiếp 1 củ hành tím cắt lát vào, phi thơm.
Kế tiếp, cho toàn bộ tôm vào xào sơ để thịt tôm được chín, mềm và thấm gia vị.
Xào tôm đến khi chuyển sang màu cam đỏ thì cho nước vào khoảng 1/2 nồi là được, đảo sơ rồi đậy nắp lại, cho nước mau sôi.
Nước sôi rồi, thì mở nắp và cho lần lượt củ từ, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, đảo đều rồi tiếp tục đậy nắp để khoai chín mềm và nước sôi trở lại.
Khi nước sôi trở lại, bạn nêm vào đó 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 ít rau ngổ cắt nhỏ, đảo đều rồi tắt bếp.
Cuối cùng, bạn cho món ăn vào tô và thưởng thức nó thôi nào.
Canh củ từ nấu tôm vừa hoàn thành có màu sắc hấp dẫn, mùi hương thoang thoảng từ hành phi và củ từ. Thịt tôm săn chắc, thấm đủ gia vị, củ từ mềm, dẻo, canh vừa ngọt vừa thanh rất hấp dẫn. Có thể kết hợp cùng với cơm trắng thì lại càng tuyệt vời hơn.
Củ từ mua về gọt vỏ, để loại bỏ hết nhựa bạn nên cắt củ từ thành các khối vừa ăn rồi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút và dùng nước sạch rửa lại nhiều lần.
Xương heo bạn cắt khúc khoảng 2 lóng tay rồi đem rửa với nước sạch nhiều lần.
Bắc nồi nước lên bếp, mở lửa lớn để nước mau sôi. Nước sôi, thì cho toàn bộ xương heo vào chần sơ với muối khoảng 5 phút để làm loại bỏ hết tạp chất, sau đó vớt ra, để ráo.
Xương heo bạn ướp với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh hành tím băm, đảo đều và ướp khoảng 20 phút cho gia vị thấm đều.
Bắc chảo lên bếp, mở lửa lớn cho chảo mau nóng, rồi cho xương heo vào xào sơ, tiếp đến thêm nước vào, sao cho ngập qua mặt xương là được.
Ninh trong khoảng 1 tiếng, để xương mềm, bạn nhớ vớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong và ngon hơn.
Để nhanh hơn thì sau khi vớt bọt, bạn đậy nắp lại, giảm lửa và ninh tiếp khoảng 40 phút nữa là được.
Dùng đũa xăm qua thịt thấy mềm thì cho củ từ vào, khuấy đều rồi mở lửa lớn và đợi canh sôi trở lại.
Canh sôi trở lại rồi thì bạn tiến hành đậy nắp, giảm lửa và ninh khoảng 15 - 20 phút, để củ từ mềm và canh được ngon hơn.
Cuối cùng, bạn chỉ cần nêm nếm lại sao cho hợp khẩu vị, thêm 1 ít hành rồi cho canh vào tô. Vậy là hoàn thành rồi.
Canh củ từ nấu sườn vừa hoàn thành mang hương thơm hấp dẫn, nước canh trong, ngọt thanh từ xương. Củ từ mềm, thấm gia vị. Canh vừa mát vừa thanh ngọt và sẽ ngon hơn khi bạn dùng kèm với cơm đấy.
Ngoài tác dụng làm lương thực, khoai từ còn có thể làm thức ăn kiêng cho người bị bệnh tiểu đường, tăng huyết áp, béo phì, người bị táo bón, trẻ con bị hâm sốt, dùng thay thuốc an thần, thuốc ngủ cho người già và người mắc bệnh khó ngủ,....mặc khác còn giúp giải độc cho cơ thể một cách nhanh chóng.
CLICK xem ngay nồi đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số nồi nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món canh củ từ dễ dàng hơn nhé!
Hi vọng với 2 công thức làm món canh củ từ mà Điện máy XANH chia sẻ đến bạn hôm nay, đã giúp bạn thực hiện được món 2 món ăn này một cách nhanh chóng. Trổ tài vào bếp ngay để gia đình và bạn bè cùng thưởng thức nào. Chúc bạn thành công.
*Tham khảo thông tin, hình ảnh và công thức từ các kênh YouTube Hà Nguyễn Thị Thanh, Ẩm Thực Việt và trang suckhoedoisong
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.