2 cách nấu canh rau ngót chay đậu hũ thơm ngon thanh mát đơn giản

2316 lượt xem

Để bữa ăn chay của gia đình thêm phong phú ngoài các món chay mặn khác thì không thể thiếu các món canh chay rồi phải không nào? Hôm nay hãy vào bếp với Điện máy XANH và xem ngay 2 cách nấu canh rau ngót chay đậu hũ thanh ngọt, hấp dẫn này nhé!

Xem nhanh

Các công thức Các công thức khác

1. Canh rau ngót chay đậu hũ chả chay

Chuẩn bị
10 phút
Chế biến
5 phút
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Canh rau ngót chay đậu hũ chả chay Cho 4 người ăn

Rau ngót 500 gr (2 bó) Chả chay 1 cây Đậuu hũ chiên 1 miếng Hành lá 1 nhánh Hạt nêm chay 1 muỗng canh

Gợi ý nơi mua chả chay

Bạn có thể mua chả chay ở các cửa hàng bán thực phẩm chay uy tín. Khi mua bạn cần chú ý xem hạn sử dụng in trên bao bì sản phẩm. Và ưu tiên chọn mua chả chay có ngày sản xuất gần với ngày mua nhất để khi chế biến sẽ ngon hơn.
Không chọn mua những sản phẩm chả chay có bao bì bị rách, rơi ra hoặc không được bảo quản trong tủ mát.
Ngoài ra bạn có thể tự làm chả chay tại nhà với các hướng dẫn vô cùng chi tiết được Điện máy XANH chia sẻ.

Xem chi tiết: Mách bạn cách làm món chả chay thanh đạm đúng vị cho gia đình

Nguyên liệu món ăn 2 cách nấu canh rau ngót chay đậu hũ

Cách chế biến Canh rau ngót chay đậu hũ chả chay

1

Sơ chế các nguyên liệu

Rau ngót mua về bạn nhặt bỏ những lá hư, úa sau đó cho rửa lại 2 - 3 lần với nước rồi vò nát và cho vào tô lớn.

Chả chay mua về bạn cắt lát chéo vừa ăn. Hành lá bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhỏ phần đầu hành.

Đậu hũ bạn rửa sạch rồi cắt thành các lát mỏng hình chữ nhật vừa ăn.
2

Nấu canh

Đun sôi 800ml nước sau đó cho chả chay cắt lát và rau ngót đã bóp dập vào nồi. Tiếp đó, bạn dùng đũa trộn đều cho rau ngót xẹp lại, bạn cho đậu hũ và 1/2 muỗng canh hạt nêm chay vào.

Nấu thêm khoảng 2 phút nữa cho rau ngót vừa chín tới bạn nêm thêm 1/2 muỗng canh hạt nêm chay vào, nấu thêm 1 phút nữa cho gia vị tan hết thì bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
3

Thành phẩm

Canh rau ngót chay đậu hũ chả chay sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm hấp dẫn của rau ngót. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được nước canh nóng hổi, vừa ăn hòa cùng rau ngót mềm ngon, dễ ăn và đậu hũ mịn màng cuốn hút.

Chan vào ăn cùng với cơm trắng thì ngon "số dách" luôn nha cả nhà! Hãy thử và cảm nhận ngay nhé!

2. Canh rau ngót chay đậu hũ nấm rơm

Chuẩn bị
5 phút
Chế biến
8 phút
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Canh rau ngót chay đậu hũ nấm rơm Cho 4 người

Nấm rơm 300 gr Đậu hũ non 300 gr (1 hộp) Đường phèn 1 muỗng canh Nước mắm chay 2 muỗng canh Hạt nêm chay 1 muỗng canh

Cách chọn mua nấm rơm ngon

Nấm rơm ngon là những nấm còn chưa nở, vẫn còn búp, có hình dáng hơi tròn và kích thước đồng đều với nhau, không quá to cũng không quá nhỏ.
Khi chọn nấm rơm bạn nên ưu tiên chọn những nấm có màu đen hoặc màu xám vì nó thường sẽ ăn ngon hơn loại có màu trắng.
Không nên chọn mua nấm rơm thấy cứng, khi dùng tay nhấm vào vì những cái nấm rơm này đã bị chai ăn sẽ không ngon.

Xem chi tiết: Cách chọn mua nấm rơm ngon

Nguyên liệu món ăn 2 cách nấu canh rau ngót chay đậu hũ

Cách chế biến Canh rau ngót chay đậu hũ nấm rơm

1
Sơ chế các nguyên liệu

Nấm rơm bạn dùng dao cắt bỏ gốc sau đó ngâm trong nước muối khoảng 10 phút rồi rửa lại 2 lần với nước sạch và cắt thành các lát mỏng vừa ăn.
Cách sơ chế nấm rơm đúng cách
- Cách 1: Nấm rơm mua về bạn gọt chân nấm cho sạch. Rửa sơ nấm bằng hỗn hợp nước pha bột gạo, sau đó chuẩn bị thau nước pha bột gạo khác, ngâm ngập nấm khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.
- Cách 2: Sau khi cắt bỏ chân nấm bạn ngâm nấm rơm trong nước có pha nước cốt chanh khoảng 10 phút rồi rửa lại cho sạch.
Xem chi tiết: Cách sơ chế nấm rơm đúng
Đậu hũ non bạn cắt ra thành 8 phần bằng nhau. Rau ngót bạn nhặt lá rửa sạch và vò sơ.
2

Nấu canh

Đun sôi 800ml nước trong nồi sau đó cho nấm rơm và 1 muỗng canh đường phèn vào, nấu khoảng 4 phút cho nấm rơm vừa chín tới thì bạn vớt bọt ra.

Rồi cho tiếp đậu hũ non vào và nấu thêm 2 phút nữa cho nước canh sôi lại thì bạn cho hết phần rau ngót, 1 muỗng canh hạt nêm chay vào.

Đảo nhẹ và đợi cho nước canh sôi lại thì bạn cho vào 2 muỗng canh nước mắm chay vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Mách nhỏ: Để món canh thêm ngon và trong hơn bạn nên thường xuyên vớt bọt trong lúc nấu nhé!
3

Thành phẩm

Canh rau ngót chay đậu hũ nấm rơm sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm hấp dẫn của nước mắm chay, nước canh thì trong ngọt vừa ăn, đậu hũ ngon thì mịn ngon hòa cùng với nấm rơm giòn ngọt và rau ngót xanh ươm đẹp mắt.

Đây quả là một món canh chay đơn giản hấp dẫn để bạn nấu cho cả nhà cùng thưởng thức đấy! Thử ngay nào!

Cách chọn mua rau ngót ngon

Rau ngót ngon sẽ là là những nhánh còn nguyên lá, không bị dập nát và có các vết hỏng do bị sâu ăn,
Bên cạnh đó, khi mua bạn nên chọn mua những nhánh rau ngót còn xanh tươi, trông có vẻ mỏng nhưng dính chặt vào nhánh không dễ bị rụng ra ngoài.
Tránh chọn mua những nhánh rau ngót bị xoăn lại hoặc có hình dạng bất thường vì có thể rau ngót được sử dụng thuốc bảo vệ thực vật quá nhiều trong lúc trồng.

Xem chi tiết: Cách chọn mua rau ngót tươi ngon

Cách chọn mua đậu hũ ngon

Khi mua bạn nên chú ý màu sắc của đậu. Đậu hũ ngon sẽ có màu trắng sữa, không bị ngả màu hay xuất hiện các đốm li ti trên bề mặt.
Ngoài ra, bạn nên chọn đậu có hình dáng vuông vức, không bể nát. Khi sờ vào thấy mềm mại, mịn màng và cảm giác không quá nặng tay.
Không nên chọn mua những miếng đậu hũ có hiện tượng ngả vàng và có mùi thoang thoảng của vôi vì những miếng đậu này có trộn thêm thạch cao, sẽ rất không tốt cho sức khỏe nếu bạn ăn nhầm.
Để yên tâm hơn khi mua và sử dụng, bạn còn có thể tự tay làm đậu hũ ngay tại nhà với các bước đơn giản được hướng dẫn chi tiết bên dưới từ Điện máy XANH.

Xem chi tiết: Cách làm đậu hũ mềm ngon bằng máy xay sinh tố đơn giản tại nhà

CLICK xem ngay bếp ga đôi đang giảm giá CỰC SỐC

Mời bạn tham khảo thêm một số bếp ga đôi nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món canh rau ngót chay nhanh và dễ dàng hơn nhé!

Bếp ga âm Kangaroo KG536B

Online giá rẻ quá

1.090.000₫

2.180.000₫ -50%

Bếp ga đôi Kangaroo KG8G1C

690.000₫

1.168.000₫ -40%

Trả góp 0%

Bếp ga âm Sunhouse SHB-6636

2.690.000₫

4.450.000₫ -39%

Trả góp 0%

Bếp ga âm Sunhouse SHB501MT

Online giá rẻ quá

1.449.000₫

2.410.000₫ -39%

Bếp ga đôi Kiwa KW-770SG

590.000₫

880.000₫ -32%

Bếp ga đôi Kangaroo KG8G1A

690.000₫

1.011.000₫ -31%

Bếp ga đôi Duxton DG-430

Online giá rẻ quá

549.000₫

774.000₫ -29%

Trả góp 0%

Bếp ga âm Sunhouse SHB7736

Online giá rẻ quá

3.590.000₫

5.055.000₫ -28%

Trả góp 0%

Bếp ga âm Sunhouse SHB5548MT

Online giá rẻ quá

2.580.000₫

3.620.000₫ -28%

Bếp ga đôi Sunhouse SHB 201MT

620.000₫

855.000₫ -27%

Bếp ga đôi Kangaroo KG207G

650.000₫

890.000₫ -26%

Bếp ga đôi Sakura SA-692SG

Online giá rẻ quá

990.000₫

1.300.000₫ -23%

Trả góp 0%

Bếp ga âm Sakura SG-2525GB

Online giá rẻ quá

2.490.000₫

3.180.000₫ -21%

Bếp ga đôi Sakura SA-695SG

650.000₫

820.000₫ -20%

Bếp ga đôi Namilux NH-D3036APF

Online giá rẻ quá

1.290.000₫

1.620.000₫ -20%

Trả góp 0%

Bếp ga âm Sunhouse SHB507-MT

Online giá rẻ quá

1.590.000₫

2.000.000₫ -20%

Xem thêm sản phẩm Bếp ga

Xem thêm

Hy vọng với 2 công thức nấu canh rau ngót chay đậu hũ thơm ngon, thanh mát và dễ làm này, bạn có thể làm cho bữa cơm chay sắp đến của nhà bạn thêm phong phú và hấp dẫn. Chúc các bạn thành công!

https://www.youtube.com/watch?v=Txza69g0UEY

https://www.youtube.com/watch?v=zQv_j2A4ciU

Biên tập bởi Nguyễn Thị Bích Phượng • Cập nhật 24/07/2024

╳

Bạn có làm được hướng dẫn này không?