3 cách chế biến rau bò khai xào bằng chảo sâu lòng siêu đơn giản

Sơ chế rau bò khai

Nhặt phần đọt non và lá của rau bò khai, loại bỏ phần thân già và cứng.

Mang đi rửa rồi để ráo. Có thể vò nhẹ rau để giảm mùi khai nếu muốn.

Xào rau bò khai

Tỏi băm sau khi được phi thơm thì cho rau vào xào trên lửa lớn.

Nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Dĩa rau bò khai xào tỏi thơm ngon, màu xanh mát mắt, ăn giòn giòn rất thích.

Sơ chế rau bò khai

Nhặt lấy phần đọt và lá non rau bò khai. Rửa sạch với nước rồi để ráo.

Ướp và xào thịt bò

Ướp thịt bò với gia vị trong khoảng 5 phút, sau đó mang xào sơ qua rồi cho ra chén.

Luộc rau bò khai

Luộc rau bò khai trên lửa lớn, cho thêm ít muối vào nước luộc rau để giữ độ xanh.

Luộc khoảng 1 phút thì vớt ra cho ngay vào nước lạnh.

Xào rau bò khai với thịt bò

Đợi tỏi phi thơm thì cho rau bò khai đã luộc vào xào.

Rau bò khai gần chín thì cho bò vào đảo đều, nêm nếm phù hợp rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Rau bò khai xanh mướt giòn giòn, thịt bò ngọt thanh mềm mại, gia vị hoà quyện tạo nên món ăn bắt cơm.

Sơ chế rau bò khai

Nhặt rau bò khai, chỉ lấy lá và phần đọt non, rửa sạch và để ráo.

Chờ nước sôi thì cho thêm ít muối, sau đó luộc rau bò khai khoảng 1 phút trên lửa lớn.

Ngâm rau bò khai trong nước lạnh để giữ độ xanh.

Xào trứng

Chờ dầu nóng thì cho trứng vào xào. Lưu ý là xào chứ không phải chiên nhé!

Xào rau bò khai với trứng

Chờ trứng chín thì cho rau bò khai vào xào đến khi rau chín, nêm nếm sao cho hợp khẩu vị.

Thành phẩm

Trứng thơm và béo cộng với độ giòn giòn của sợi rau bò khai mang đến món ăn lạ miệng mà cuốn hút.