Rau lang là gì? Cách lặt (nhặt) rau lang và cách trồng rau lang tại nhà

1 Rau lang là gì?

Rau lang là một bộ phận của cây khoai lang (tên gọi khoa học là Ipomoea batatas), thuộc loại cây thân thảo dây leo. Do đó, rau lang cũng được gọi là rau khoai lang và được biết đến với nhiều tên gọi trong Y học cổ truyền như phiên chử, cam thử,….

Rau lang gồm có phần lá và phần ngọn non, thường được người ta hái để sử dụng. Tùy theo giống cây khoai lang mà rau lang cũng có đặc điểm và màu sắc thân khác nhau. Trong đó, phổ biến nhất là thân rau lang màu xanh và màu nâu đỏ.

Rau lang cũng giống như các loại rau khác đều có thể luộc, xào hoặc trộn gỏi với vị ngọt nhẹ và mềm, rất dễ ăn.

2 Rau lang mua ở đâu và giá bao nhiêu?

Giống như nhiều loại rau khác, bạn có thể tìm mua rau lang tại các chợ gần khu vực bạn sinh sống và một số cửa hàng chuyên bán rau củ. Thỉnh thoảng, nó cũng được bán trong các siêu thị và một vài trang thương mại điện tử.

Như Điện máy XANH đã tham khảo vào tháng 12/2021, giá rau lang dao động từ 15.000 - 20.000VND/500gr.

3 Cách lặt (nhặt) rau lang

Không quá khó để bạn có được đĩa rau lang hấp dẫn cùng với vị ngọt nhẹ và mềm khi ăn mà không bị xơ. Dưới đây là cách nhặt rau lang mà bạn có thể áp dụng thử đấy:

Trước tiên, bạn cần loại bỏ những cọng rau lang già kèm với các lá vàng, thay vào đó chỉ nhặt lấy phần cọng và lá non.

Sau đó, bạn pha loãng ít muối vào chậu nước, rồi cho rau lang vào ngâm khoảng 10 phút. Việc ngâm rau lang vào nước muối sẽ giúp loại bỏ sán giun thường bám trên bề mặt lá, đồng thời giảm bớt phần nhựa có trong thân rau lang, nên bạn đừng bỏ qua bước này.

Tiếp theo, bạn vớt rau lang và tiến hành rửa sạch khoảng 2 - 3 lần. Cuối cùng, bạn hãy để rau lang trên rổ sao cho ráo nước trước khi chế biến là được rồi đấy!

4 Các món ngon từ rau lang

Tùy theo sở thích cá nhân và văn hóa ẩm thực của mỗi vùng, rau lang có thể được chế biến thành những món ăn hấp dẫn. Cách đơn giản nhất là bạn có thể luộc rau lang rồi chấm cùng với các món kho quẹt hoặc nước mắm ớt.

Nếu muốn đổi khẩu vị hơn chút thì bạn có thể làm món rau lang xào tỏi, gỏi rau lang tôm thịt và canh rau lang cũng rất ngon.

5 Cách trồng rau lang từ củ và nhánh rau lang

Việc trồng rau lang từ củ hoặc nhánh rau lang cũng không quá khó, bạn chỉ cần thực hiện một số bước đơn giản như sau:

Bước 1: Chuẩn bị đất trồng

Rau lang dễ thích nghi nên bạn có thể chọn bất kì loại đất nào để trồng. Tuy nhiên, nếu có điều kiện thì bạn nên chọn đất Tribat, rồi trộn thêm phân hữu cơ để tăng thêm chất dinh dưỡng cho đất.

Bên cạnh đó, bạn có thể sử dụng chậu nhựa, khay hoặc thùng xốp để trồng rau lang, miễn sao đảm bảo thoát nước tốt cho cây là được.

Bước 2: Chuẩn bị củ hoặc nhánh thân cây rau lang

• Với củ khoai lang: Thường mỗi củ khoai lang sẽ cho nhiều mầm nhỏ nên chỉ cần vài củ là bạn sẽ có được nhiều rau lang.
• Với nhánh thân cây rau lang: Hãy dùng đoạn thân cây rau lang khỏe mạnh với chiều dài khoảng 20cm (gồm có khoảng 5 - 6 đốt lá) để làm giống.

Bước 3: Trồng rau lang

• Đầu tiên, bạn cho đất vào chậu, rồi dùng cào san bằng mặt đất trong chậu.
• Tiếp theo, đối với cách trồng bằng củ thì bạn chỉ cần vùi củ khoai vào sâu trong đất là được.
• Trường hợp, bạn sử dụng nhánh thân rau lang - nghĩa là bạn đang áp dụng phương pháp giâm cành, thì lúc này bạn ghim 1/2 chiều dài thân cây vào đất với góc nghiêng 45 độ để cây dễ sinh trưởng. Cứ thế, bạn tiến hành giâm cành với thân cây tiếp theo và giữ khoảng cách với thân cây trước là 15cm để tạo điều kiện cho rau lang phát triển lá sau này.
• Cuối cùng, bạn lấp thêm một ít đất và tưới nước để tạo độ ẩm cho đất. Ngoài ra, bạn có thể phủ lên gốc rau một ít rơm rạ để giữ ẩm cho đất được tốt hơn.

Bước 4: Chăm sóc và tưới nước

Chăm sóc và tưới tiêu đều đặn mỗi ngày 2 lần: 1 lần vào buổi sáng sớm còn 1 lần vào buổi chiều tối. Khi cây được 25 ngày tuổi, bạn có thể bón thêm phân hữu cơ để tăng thêm chất dinh dưỡng cho cây.

Trung bình, từ 20 - 30 ngày là bạn có thể lặp lại việc bón phân như vậy. Cứ khoảng 1 tháng là bạn có thể thu hoạch được rau lang lứa đầu tiên!

CLICK xem ngay chảo chống dính đang giảm giá CỰC SỐC

Mời bạn tham khảo thêm một số chảo chống dính nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món ăn dễ dàng hơn nhé!

Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Y1 EL-3718

99.000₫

240.000₫ -58%

Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Coloseum EL-5746MN

99.000₫

240.000₫ -58%

Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3718

99.000₫

240.000₫ -58%

Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3718

99.000₫

240.000₫ -58%

Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich EL-5923SK24

180.000₫

390.000₫ -53%

Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP226-26IH

Online giá rẻ quá

190.000₫

400.000₫ -52%

Chảo thép sâu chống dính Green Cook GCW03-32IH

Online giá rẻ quá

215.000₫

450.000₫ -52%

Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich Harmonia EL-3779

Online giá rẻ quá

165.000₫

340.000₫ -51%

Chảo nhôm chống dính đáy từ Elmich Smartcook SM5707MN

Online giá rẻ quá

155.000₫

320.000₫ -51%

Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich EL-5923SK20

159.000₫

330.000₫ -51%

Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich EL-5924AO24

179.000₫

370.000₫ -51%

Chảo nhôm chống dính đáy từ Elmich Smartcook SM5708MN

Online giá rẻ quá

179.000₫

360.000₫ -50%

Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich EL-5924AO26

199.000₫

400.000₫ -50%

Bộ quánh chảo sạn vá nhôm chống dính Tefal G803S695

1.200.000₫

2.399.000₫ -49%

Chảo inox nguyên khối sâu đáy từ Elmich Trimax EL-2836IN20

Online giá rẻ quá

270.000₫

550.000₫ -50%

Chảo inox nguyên khối đáy từ Elmich Trimax EL-2838IN24

Online giá rẻ quá

309.000₫

610.000₫ -49%

Xem thêm sản phẩm Chảo

Với những chia sẻ phía trên, hy vọng bạn đã biết được thêm những thông tin thú vị về rau lang là gì, nhất là cách lặt (nhặt) rau lang và cách trồng rau lang tại nhà sao cho an toàn để sử dụng rồi nhé!