Quý khách vui lòng cho biết Địa Chỉ Nhận Hàng để biết chính xác thời gian giao hàng
ĐóngLò nướng, máy đánh trứng, khuôn chữ nhật 25 x 32 (cm), phới dẹt, giấy nến (giấy nướng bánh),...
Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng của 3 quả trứng. Trong tô đựng lòng đỏ, bạn cho 35ml sữa tươi, 30gr dầu ăn rồi dùng phới đánh đều.
Rây 60gr bột mì và 1/8 thìa cà phê muối vào, dùng phới trộn đều để các nguyên liệu đồng nhất.
Trong tô đựng lòng trắng, cho 1/4 thìa cà phê nước cốt chanh và 30gr đường vào. Dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng ở tốc độ vừa, khi bắt đầu bông thì cho hết 35gr đường còn lại vào, tiếp tục đánh đến khi tạo thành chóp mềm là được.
Bật lò nướng tại nhiệt độ 180 độ C 15 phút trước khi nướng bánh.
Cho 1 nửa phần trứng đánh bông vào tô bột, trộn đều tay. Sau đó cho hết phần bột vào lại tô trứng đánh bông, trộn thật đều để hỗn hợp mịn.
Đổ hỗn hợp vào khay đã lót sẵn giấy nướng bánh, dàn đều để bề mặt bột phẳng và láng mịn. Sau đó đem đi nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 25 phút.
Khi bánh chín, bạn lấy bánh ra khỏi khuôn. Dùng dao cắt 4 viền bánh để khi cuộn bánh không bị gãy. Trong lúc chờ bánh nguội, bạn bóc vỏ 4 quả quýt và dùng máy đánh trứng đánh bông 80gr whipping cream ở tốc độ vừa, đến khi kem tạo thành chóp cứng nhé.
Sau khi bánh đã nguội, bạn dàn đều whipping cream và xếp quýt lên mặt bánh rồi nhẹ nhàng cuộn lại.
Bạn đem bánh cho vào tủ lạnh 1 tiếng để định hình cho bánh nhé.
Mách nhỏ:
Vậy là món bánh bông lan cuộn quýt đã hoàn thành rồi. Từng lát quýt có màu cam vàng đẹp mắt, bánh bông lan khi cắn vào thì xốp mịn, hoà cùng vị chua ngọt dịu từ quýt và beo béo của kem tươi. Thật tuyệt vời phải không nào?
Bảo quản bánh trong túi hoặc hộp kín. Bánh có thể được sử dụng từ 2 -3 ngày khi được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Tham khảo một số lò nướng tại Điện máy XANH để làm món bánh ngon hơn nhéXem thêm:
Món bánh bông lan cuộn quýt tuy có cách làm khá công phu nhưng thành quả lại vô cùng ngọt ngào. Hãy vào bếp thực hiện ngay nhé. Chúc bạn thành công!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Oh Nino.
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.