Cách làm bánh crepe lá dứa nhân kem chuối thơm ngon, lạ miệng ăn là ghiền

Cách chế biến Bánh crepe lá dứa nhân kem chuối

• 1

  Xay nước cốt lá dứa

  Rửa sạch lá dứa, cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng 120ml nước.

  Sau đó, bạn lọc hỗn hợp qua rây để lấy nước cốt.

  Mách nhỏ: Bạn có thể cho thêm 1 - 2 giọt màu xanh thực phẩm để màu sắc bắt mắt hơn.
• 2

  Trộn bột bánh

  Cho vào tô 2 quả trứng gà, 25g đường, 100ml nước cốt dừa, 100ml sữa tươi, nước cốt lá dứa, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

  Tiếp theo, rây vào tô 100g bột mì rồi trộn đều, sau đó lọc hỗn hợp qua rây 2 - 3 lần cho mịn. Đậy kín, để bột nghỉ 30 phút.

  Lưu ý: Cho bột vào tô từng ít một, trộn đều rồi mới cho phần tiếp theo vào.
• 3

  Rán bánh

  Bắc chảo lên bếp, cho vào một ít dầu ăn và để chảo nóng. Sau đó, bạn lấy giấy ăn lau khô phần dầu trong chảo.

  Tráng một lớp bột mỏng và rán trên lửa nhỏ, khoảng 3 - 4 phút là bánh chín.
• 4

  Đánh bông kem

  Cho vào tô 250ml Whipping Cream, 25g đường. Đánh hỗn hợp bằng máy đánh trứng cho đến khi kem bông cứng, đạt được độ đặc, mịn mượt và tạo vân rõ nét.

  Mẹo để kem bông nhanh: Trước khi đánh, bạn bỏ kem vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút hoặc có thể đặt tô kem vào thau nước đá, sau đó đánh kem.
• 5

  Bọc bánh

  Cắt hạt lựu 3 quả chuối chín và tiến hành bọc bánh.

  Bạn úp mặt bánh mịn đẹp xuống dưới, sau đó cho 1 ít chuối và 1 muỗng kem vào giữa vỏ bánh, phủ lên trên thêm 1 lớp kem nữa.

  Gói 2 mép bánh ở hai bên rồi tiếp tục gói mép trên, mép dưới để hoàn thiện bánh.
• 6

  Thành phẩm

  Để hương vị bánh được ngon hơn, bạn có thể bỏ vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút trước khi ăn.

  Bánh Crepe lá dứa nhân kem chuối sở hữu vỏ bánh mềm mịn, hòa quyện cùng nhân bánh béo ngậy, thơm mùi chuối chín.