Cách làm bánh nậm nhân đậu xanh thơm ngon đơn giản

3454 lượt xem

Chế biến
4 giờ
Độ khó
Trung bình

Nhắc tới Cố Đô Huế thì chắc chắn sẽ khiến người ta nhớ về món bánh đặc trưng - bánh nậm nhân đậu xanh thơm ngon. Hãy cùng vào bếp với Điện máy XANH giới thiệu tới bạn công thức làm món bánh này nhé!

Xem nhanh

Nguyên liệu làm Bánh nậm nhân đậu xanh Cho 3 người

Tinh bột đậu xanh 50 gr Nước 450 ml Nước lá dứa 150 ml Đường 150 gr Đậu xanh 100 gr Dầu ăn 10 ml Muối 1 muỗng cà phê Nước cốt dừa 50 ml

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Bánh nậm nhân đậu xanh

1

Nấu đậu xanh

Đậu xanh ngâm nước trước 2 tiếng, sau đó cho lên bếp nấu cho đậu xanh chín mềm.
2

Xay nhuyễn đậu xanh

Đậu xanh chín cho vào máy xay với 50ml nước cốt dừa, 50gr đường sau đó xay nhuyễn.
3

Sên đậu xanh

Cho đậu xanh lên bếp thêm 1/2 muỗng cà phê muối và 10ml dầu ăn vào, sau đó sên khoảng 15 phút cho đến khi đậu xanh sệt lại không dính chảo là được, để nguội, tạo thành hình chữ nhật.
4

Trộn bột bánh

Cho vào tô 50gr tinh bột đậu xanh, 450ml nước, 150ml nước lá dứa, 150gr đường và khuấy đều. Để bột nghỉ tầm 30 phút.
5

Khuấy chín bột bánh

Bắc nồi lên bếp và cho bột bánh vào vừa nấu vừa khuấy cho đến khi bột trong, sánh lại là được.
6

Gói bánh

Trải một lớp bột mỏng lên trên lá chuối, sau đó cho đậu xanh lên trên và cho một lớp bột lên và gói lại. Sau đó bạn để bánh trong tủ lạnh đến khi bánh đặc lại là thưởng thức được
7

Thành phẩm

Món bánh nậm có hương vị bùi bùi béo béo của nhân đậu xanh kết hợp với lớp vỏ bánh dai dai, giòn giòn đậm mùi lá dứa chắc chắn sẽ làm gia đình bạn thích thú khi thưởng thức.