Cách làm bánh quy chocolate chip Halloween ngộ nghĩnh, siêu dễ tại nhà

Cách chế biến Bánh quy chocolate chip Halloween

• 1

  Trộn bột bánh

  Cho vào tô 225gr bơ lạt, dùng máy đánh trứng hoặc máy trộn bột đánh đến khi bơ tơi ra thì thêm vào 180gr đường đen đánh cùng. Đánh đến khi bơ đường hòa quyện bạn cho 1 lòng đỏ trứng gà, 1 quả trứng gà, 1/2 muỗng cà phê baking soda, 1 muỗng cà phê vani vào đánh bông đều.

  Chuẩn bị một chiếc tô khác, rây vào 140 gr bột mì số 13, 105 gr bột mì số 11 trộn đều.

  Chia bột mỳ làm 2 phần rồi cho lần lượt vào tô bơ đánh đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau.

  Mách nhỏ: Rây bột mỳ giúp tán nhỏ bột bị vón cục, bột mịn hơn nên bánh giòn ngon hơn.
• 2

  Trộn chocolate chip

  Trút 200gr chocolate chip vào tô bột, dùng muỗng trộn đến khi chúng lẫn lộn vào bột.

  Cho tô bột vào tủ lạnh trong 30 - 60 phút để bột cứng lại.

  Mách nhỏ: Bạn có thể cho nhiều loại quả, hạt khô mà mình thích: hạnh nhân, hạt điều vụn, nho sấy khô, dâu sấy khô,...
• 3

  Nướng bánh

  Làm nóng lò trước 10 phút ở 200 độ C để lò ổn định nhiệt độ.

  Nặn tròn hoặc dùng đồ múc kem múc từng viên bột nhỏ đặt lên khay nướng, nên để chúng cách nhau một khoảng hợp lý để khi nướng bánh còn xẹp tròn xuống và bánh chín đều hơn.

  Cho bánh vào lò, chỉnh thời gian nướng 12 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Nướng đến khi bánh khô giòn là có thể lấy ra khỏi lò và thưởng thức được rồi.

  Mách nhỏ:

  • Bạn có thể khéo léo tạo hình bánh tùy thích.
  • Lót dưới khay nướng một lớp giấy nến để khi nướng bánh không bị dính vào khay, dễ dàng gỡ ra.
• 4

  Tạo hình bánh

  Nấu chảy 200gr chocolate trắng rồi chia làm 3 phần vào 3 chén, 1 chén hòa thêm 1 giọt màu thực phẩm màu xanh hoặc có thể trộn với 10 gr bột matcha nếu có, 1 chén hòa với 1 giọt màu thực phẩm màu đỏ.

  Ở 1 chén khác bạn nấu chảy 50gr chocolate đen rồi cho vào túi bắt kem.

  Mách nhỏ: Bạn nấu chảy cách thủy hoặc bằng lò vi sóng để chocolate không bị cháy.

  Bạn nhúng bánh qua những chén chocolate màu sắc rồi để khô chocolate lại, dùng chocolate đen vẽ trang trí mắt mũi hoặc trang trí tùy thích.
• 5

  Thành phẩm

  Bánh quy chocolate chip Halloween trông rất xinh xắn, đáng yêu. Hương vị bánh thơm lừng, giòn ngọt quyện với socola bên trong là món quà mà bất kỳ ai cũng thích trong ngày halloween sắp tới.