Cách làm bỏng gạo - nếp nổ vị gừng giòn tan, thơm ngon, đơn giản

Cách chế biến Bỏng gạo - nếp nổ

• 1

  Lấy nước gừng

  Gừng bạn đem gọt vỏ, đập dập ngâm với 40ml nước sôi rồi chắt ra lấy nước gừng
• 2

  Rang bỏng gạo

  Cho một chiếc chảo lên bếp, khi chảo nóng thì bỏ bỏng gạo vào, rang đều 1 phút cho đến khi bỏng vàng đều bên ngoài mặt và hạt giòn thì lấy bỏng ra khỏi chảo.
• 3

  Nấu nước đường

  Cho phần đường nâu đã chuẩn bị vào chảo, tiếp đến bạn cho 40ml nước gừng vào. Nấu với lửa nhỏ cho nước đường keo lại và chuyển sang màu caramel.
• 4

  Xào bỏng gạo với đường

  Cho phần bỏng đã rang vào nước đường đang nấu, đảo đều và cho tiếp mè đen, mè trắng đã rang vào trộn đều trong khoảng 5 giây thì tắt bếp.
• 5

  Vê bánh

  Để nguội bỏng đã ngào đường trong vòng 1 phút rồi dùng tay vê tròn viên bỏng lại.
• 6

  Thành phẩm

  Bánh bỏng gạo - nếp nổ khi hoàn thành có hình viên tròn dễ thương, bánh được phủ lớp caramel màu nâu bắt mắt.

  Khi ăn bánh giòn rụm, kết hợp cùng vị thơm của gừng và mè mang đến hương vị thơm ngon.