Quý khách vui lòng cho biết Địa Chỉ Nhận Hàng để biết chính xác thời gian giao hàng
ĐóngCách chọn mua cá chép tươi ngon
Xem chi tiết: Cách chọn mua cá chép tươi ngon
Cách chọn mua củ cải trắng tươi ngon
Cá chép khi mua về, bạn cắt bỏ mang và vây, cạo sạch vẩy, mổ bụng bỏ ruột rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch.
Cắt phần đầu cho vào thau. Phần thân cắt thành 3 khoanh to rồi cũng cho vào thau.
Để làm sạch nhớt cá, bạn cho vào thau khoảng 1 muỗng canh muối rồi xát đều lên cá. Sau đó, rửa sạch lại với nước nhiều lần cho sạch nhớt và máu.
Sau khi sơ chế xong, bạn ướp cá cùng 1 muỗng cà phê muối rồi trộn đều.
Cách khử mùi tanh cá chép
Xem chi tiết: 7 mẹo giúp khử mùi tanh của cá dễ dàng và hiệu quả
Củ cải trắng khi mua về, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành miếng to dày khoảng 2 đốt ngón tay.
Hành lá và thì là bạn rửa sạch, cắt gốc để riêng rồi cắt thành đoạn dài khoảng 2 đốt ngón tay.
Ớt rửa sạch rồi cắt miếng.
Nghệ gọt vỏ, giã nhuyễn rồi cho thêm khoảng 100ml nước lọc vào tráng để làm nước nghệ.
Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 5 muỗng canh dầu ăn và để ở lửa lớn. Khi dầu nóng, bạn cho phần cá vào chiên sơ.
Khi một mặt cá đã vàng đều, bạn trở mặt còn lại. Chiên cá đến khi 2 mặt vàng đều thì tắt bếp.
Mách nhỏ: Để thịt cá săn lại và không bị nát bạn nên chiên cá trước khi kho nhé.
Bắc nồi lên bếp, bạn cho vào 1/2 phần củ cải trắng và gốc thì là vào. Tiếp đó, cho phần cá đã chiên sơ vào nồi cùng nước nghệ đã chuẩn bị trước. Sau đó, bạn cho phần củ cải còn lại vào cùng ớt miếng và thêm khoảng 100ml nước lọc.
Nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh tương hột, 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng cà phê tiêu, đậy nắp và kho cá ở lửa liu riu để cá thấm đều gia vị.
Khi cá chín mềm và nước đã cạn bớt, bạn cho phần hành lá và thì là lên trên rồi tắt bếp.
Mách nhỏ:
Món cá chép kho củ cải trắng khi hoàn thành sẽ có mùi thơm của thì là, hành lá và tương hột. Thịt cá ngọt và chắc, lại thấm đều gia vị nên sẽ rất bắt cơm đấy. Phần củ cải giúp tạo vị ngọt tự nhiên cho món ăn cũng sẽ mang đến hương vị hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.
CLICK xem ngay bộ nồi chảo đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số bộ nồi chảo nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món cá chép kho củ cải trắng dễ dàng hơn nhé!Xem thêm:
Hy vọng rằng với công thức cho món cá chép kho củ cải trắng đơn giản, bạn và gia đình sẽ có thêm một món ngon cho bữa cơm hằng ngày. Chúc bạn thực hiện thành công!
*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube ẨM THỰC MIỀN QUÊ.
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.