Vào bếp Ăn vặt

Cách làm chùm ruột lắc mắm ớt cay ngon bá cháy, ăn là ghiền

4188 lượt xem

Chuẩn bị
15 phút
Chế biến
10 phút
Độ khó
Dễ

Các món ăn vặt thường đa dạng và phong phú, được sử dụng nhiều loại thực phẩm khác nhau để tạo ra nhiều hương vị khác biệt. Hôm nay, Điện máy XANH sẽ mách bạn công thức làm món chùm ruột lắc mắm ớt cay ngon bá cháy, ăn là ghiền. Cùng vào bếp thực hiện ngay bạn nha!

Xem nhanh

Nguyên liệu làm Chùm ruột lắc mắm ớt Cho 2 người

Chùm ruột 500 gr Đường 16 muỗng canh Ớt 4 trái Nước mắm 4 muỗng canh

Cách chọn mua chùm ruột tươi ngon

Để làm món chùm ruột lắc mắm ớt ngon, bạn không nên chọn chùm ruột quá quá non hay quá già.
Nên chọn những trái chùm ruột to tròn đều, căng bóng tròn, không nên chọn trái hư, thối, dập nát.

Nguyên liệu món ăn chùm ruột lắc mắm ớt

Cách chế biến Chùm ruột lắc mắm ớt

1

Sơ chế chùm ruột

Chùm ruột bạn nhặt bỏ cuống, rửa sạch với nước sau đó để ráo.

Tiếp theo, bạn cho chùm ruột vào rổ nan tre hoặc rổ, dùng tay chà sát vào để chùm ruột ra bớt nước chua.
2

Làm nước mắm

Bạn giã nhuyễn 4 trái ớt, thêm 4 muỗng canh nước mắm, 16 muỗng canh đường ( theo tỷ lệ 1 muỗng nước mắm:4 muỗng đường ), bạn khuấy đều cho đường tan ra.

Bạn nêm nếm lại vừa với khẩu vị là được.

Mách nhỏ: Tùy theo khẩu vị ăn cay của gia đình mình, bạn điều chỉnh lượng ớt nhé!
3

Lắc chùm ruột với nước mắm

Bạn cho chùm ruột đã sơ chế vào tô, sau đó cho hỗn hợp nước mắm đường vào, trộn đều cho chùm ruột thấm đều gia vị.
4

Thành phẩm

Cùng thưởng thức món chùm ruột lắc mắm ớt nào. Chùm ruột màu sắc đẹp, lớp ngoài cay nồng, mặn mặn ngọt ngọt, cắn vào trái chùm ruột giòn ngon vị chua. Món này sẽ cực kỳ thích hợp cho các tín đồ ăn chua nhé!

Mẹo bảo quản món ăn

Bạn có thể cho chùm ruột vào ngăn mát tủ lạnh ăn sẽ giòn ngon hơn
Chùm ruột lắc mắm ớt bạn có thể cho vào hũ đựng thực phẩm bảo quản trong ngăn mát được 1 - 2 ngày.
Tuy nhiên để thưởng thức món ăn được tròn vị và ngon nhất thì nên ăn trong ngày, tránh để nước mắm chảy nước sẽ làm chùm ruột bị mềm, mặn và không được giòn ngon.

CLICK xem ngay hộp đựng thực phẩm đang giảm giá CỰC SỐC

Mời bạn tham khảo thêm một số hộp đựng thực phẩm nổi bật tại Điện máy XANH để bảo quản chùm ruột lắc mắm ớt cay dễ dàng hơn nhé!