Cách làm gỏi bắp bò cần tây thơm ngon, giòn ngọt và vô cùng đơn giản

Cách chế biến Gỏi bắp bò cần tây

• 1

  Sơ chế bắp bò

  Bắp bò mua về bạn ngâm bò ngập trong rượu trắng khoảng 15 phút, sau đó rửa lại với nước nhiều lần cho sạch rồi để ráo.

  Cách sơ chế bắp bò sạch, không hôi:

  • Cách 1: Bắp bò mua về bạn chần sơ qua với nước sôi khoảng 1 phút, rửa lại với nước và để ráo.
  • Cách 2: Chà xát hỗn hợp chanh và nước giấm pha loãng lên bắp bò trong khoảng 10 phút, sau đó rửa lại với nước.
  • Cách 3: Trong lúc ướp thịt, bạn nướng một củ hành tím hoặc hành khô, bóc vỏ, giã nhuyễn và ướp cùng với bắp bò để khử mùi hiệu quả.

  Xem chi tiết: Cách sơ chế bắp bò sạch, không bị hôi
• 2

  Luộc bắp bò

  Bắc nồi lên bếp, cho 400gr bắp bò, 400ml nước lọc và toàn bộ hoa hồi vào nồi.

  Tiếp theo, cho gừng cắt lát, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường và 1/2 muỗng cà phê muối vào nồi rồi luộc bắp bò ở lửa vừa trong khoảng 1 - 2 tiếng cho bắp bò mềm.

  Sau khi luộc xong, dùng dao cắt bắp bò thành các miếng dài và nhỏ.
• 3

  Sơ chế nguyên liệu phụ

  Cần tây mua về bạn cắt bỏ gốc, sau đó rửa sạch, để ráo nước và cắt phần thân thành các khúc nhỏ vừa ăn.

  Đối với hành tây tím, bạn bóc vỏ, rửa sạch và dùng dao cắt thành các miếng mỏng.
• 4

  Trộn gỏi

  Cho bắp bò đã cắt vào tô sạch rồi nêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào cùng và trộn đều hỗn hợp.

  Tiếp đến, cho cần tây, hành tây đã sơ chế và nước sốt chua cay vào tô, trộn đều tất cả nguyên liệu cho thấm vị.

  Sau khi trộn gỏi, rắc 30gr vừng lên hỗn hợp nữa là gỏi bắp bò cần tây đã hoàn thành.
• 5

  Thành phẩm

  Gỏi bắp bò cần tây sau khi hoàn thành sẽ có hình thức rất bắt mắt, bắp bò mềm, ngọt thịt, hành tây và cần tây giòn giòn thấm vị nước sốt chua ngọt ăn là mê.

  Món ăn này cực kỳ thanh mát mà vẫn đảm bảo thơm ngon, đủ dinh dưỡng, vậy nên bạn hãy vào bếp thử ngay nhé!