Cách làm gỏi bò nấm tuyết mới lạ thơm ngon hấp dẫn ai cũng thích

Cách chế biến Gỏi bò nấm tuyết

• 1

  Sơ chế các loại nấm và rau củ

  Đầu tiên, ngâm nấm tuyết trong nước từ 30 - 40 phút cho mềm. Sau đó, bạn cắt bỏ phần gốc nấm, rửa sạch lại rồi cắt khúc nhỏ.

  Tiếp theo, bào sạch vỏ cà rốt, rửa sạch rồi cắt sợi mỏng. Rửa sạch ngò rí và cắt nhỏ, làm tương tự với ớt.

  Cuối cùng, lột vỏ tỏi rồi băm nhuyễn, cắt đôi chanh và vắt lấy nước cốt.

  Mách nhỏ: Bạn có thể ngâm cà rốt với ít đường để cà rốt giòn hơn.
• 2

  Sơ chế và xào thịt bò

  Rửa sạch thịt bò với nước, sau đó để ráo. Kế đến, bạn cắt thịt bò thành nhiều lát mỏng vừa ăn.

  Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn rồi làm nóng.

  Khi dầu nóng, bạn cho vào khoảng 1/2 muỗng canh tỏi băm, thịt bò đã sơ chế, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu hào. Đảo nhanh tay trên lửa vừa đến khi thịt bò vừa chín tới thì tắt bếp.

  Cách sơ chế thịt bò không bị hôi: Đầu tiên, dùng khăn thấm khô nước trên miếng thịt, sau đó giã nhuyễn gừng đã nướng chín rồi chà xát đều lên miếng thịt. Cuối cùng, rửa thịt lại với nước và để ráo.

  Mách nhỏ: Không nên xào thịt bò quá lâu vì sẽ khiến thịt bị dai, ăn không ngon.
• 3

  Làm nước trộn gỏi

  Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 chén nước lọc, 1/2 chén đường vàng, 1/2 chén nước mắm. Khuấy đều hỗn hợp trên lửa vừa đến khi đường tan thì tắt bếp, để thật nguội.
• 4

  Trộn gỏi

  Cho vào thau lớn phần nấm tuyết cắt nhỏ, cà rốt cắt sợi, ngò rí, ớt, tỏi băm, 2 vá canh nước trộn gỏi, 1 vá canh nước cốt chanh, 4 muỗng canh tương ớt, thịt bò xào.

  Dùng tay trộn đều hỗn hợp gỏi cho các nguyên liệu mềm và thấm đẫm gia vị.
• 5

  Thành phẩm

  Cuối cùng, cho gỏi ra dĩa, sau đó trang trí 1 ít ngò tươi, đậu phộng lên trên mặt là có thể thưởng thức rồi!

  Gỏi bò nấm tuyết nhìn cực kỳ hấp dẫn với nhiều màu sắc bắt mắt từ rau củ. Nấm tuyết tươi và cà rốt giòn sần sật, thấm đẫm nước sốt trộn, mằn mặn, chua ngọt cùng thịt bò mềm thơm, hấp dẫn. Bạn có thể dùng món ăn này kèm với bánh phồng tôm để tăng thêm hương vị thơm ngon nhé!