Cách làm nước mắm tắc thơm ngon đơn giản tại nhà

Cách chế biến Nước mắm tắc

• 1

  Sơ chế tắc

  Tắc mua về bạn rửa sạch sau đó dùng dao cắt đôi quả ra và vắt lấy nước cốt tắc thông qua rây lọc để lọc bỏ hết hạt.
• 2

  Nấu nước đường

  Cho 500gr đường vàng, 300ml nước và 30gr muối vào nồi. Tiếp theo, bắc nồi lên bếp, vừa đun vừa khuấy đều với lửa vừa khoảng 3 phút cho đến khi đường tan hết rồi bạn hạ lửa nhỏ lại, đun khoảng 3 phút nữa cho nước đường sôi lên.
• 3

  Nấu nước đường tắc

  Sau khi nước đường sôi lên, bạn cho nước cốt của 500gr quả tắc vào, khuấy đều và đun tiếp khoảng 2 phút nữa với lửa vừa cho đến khi nước đường tắc sôi lại rồi bạn tắt bếp.

  Mách nhỏ: Để nước đường tắc được đẹp mắt và bảo quản được lâu hơn, bạn nên dùng vá vớt hết bọt ra, lúc nước đường tắc sôi lên.
• 4

  Hoàn thành

  Múc nước mắm vừa nấu ra chén, cắt thêm vài lát ớt nữa cho vào chén và thưởng thức thôi!

  Mách nhỏ:

  • Để nước mắm được bảo quản lâu hơn, bạn nên để nước mắm tắc nguội rồi hãy cho vào hũ thủy tinh sạch, đậy nắp lại và bảo quản ở nơi thoáng mát.
  • Để nước mắm tắc ngon, khi ăn đến đâu bạn mới cho ớt vào đến đấy.
• 5

  Thành phẩm

  Nước mắm tắc sau khi hoàn tất sẽ có màu nâu cánh gián vô cùng đẹp mắt. Nước mắm khi chấm thì sánh mịn, dậy hương mùi tắc thơm lừng.

  Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị chua ngọt đậm đà, ăn cùng với phá lấu, rau luộc hoặc dùng trộn gỏi sẽ vô cùng ngon và hấp dẫn luôn!