Cách làm siro bưởi mật ong chua ngọt trị ho, tăng sức đề kháng mùa dịch

Cách chế biến Siro bưởi mật ong

• 1

  Làm sạch vỏ bưởi

  Để loại bỏ hết tất cả bụi, đất và những chất độc còn sót lại trên vỏ bưởi, bạn để bưởi dưới vòi nước chảy, chà xát thật kĩ vỏ bưởi và rửa bưởi thật sạch.

  Sau đó bạn để cho bưởi ráo hết nước hoặc thấm sạch nước trên vỏ bưởi.
• 2

  Thái nhỏ vỏ bưởi và tách múi bưởi

  Để dễ dàng tách vỏ, bạn cắt bỏ phần nắp cuống bưởi rồi cứ khoảng 2 - 3 đốt ngón tay thì khứa vào vỏ quả một đường dọc theo thân quả.

  Dùng tay lột vỏ ra. Với phần vỏ, bạn cắt bỏ phần cùi trắng ra, lấy vỏ bưởi. Phần cùi này bạn có thể tận dụng để nấu chè bưởi. Với phần múi bưởi bên trong, bạn tách lấy thịt quả.

  Cắt chỉ phần vỏ bưởi thu được rồi ngâm vỏ bưởi trong dung dịch nước muối loãng trong 30 phút, sau đó vớt ra để ráo.
• 3

  Rim bưởi với đường phèn

  Bắc 1 cái nồi lên bếp, cho vào khoảng 1 lít nước rồi đun nóng. Cho 300gr đường phèn vào, vừa đun cho đường tan ra, vừa khuấy đều tay.

  Khi đã nấu đường tan, cho vỏ bưởi và 5 cái lá dứa vào, đậy nắp vung và đun trong 10 - 15 phút, cho đến khi vỏ bưởi chuyển xanh màu xanh úa và trong lại. Lúc này bạn vớt lá dứa ra ngoài.

  Cho phần thịt bưởi vào, hạ nhỏ lửa, đậy nắp vung rồi đun trong 1 tiếng.

  Sau đó, bạn mở vung ra, bắt đầu đun hỗn hợp cho đến khi sệt lại và phần bưởi rim chuyển sang màu nâu nhạt thì tắt bếp.
• 4

  Trộn bưởi rim với mật ong

  Cho bưởi rim ra 1 cái thau rồi để nguội.

  Khi phần bưởi rim đã nguội hoặc còn hơi ấm ấm, bạn cho 200gr mật ong vào và trộn đều. Đợi cho siro bưởi thật nguội thì cho vào 1 cái hũ để bảo quản.
• 5

  Thành phẩm

  Siro bưởi mật ong có vị ngọt ngọt chua chua và hơi the the của vỏ và tép bưởi, có tác dụng giải cảm rất tốt. Đặc biệt trong mùa dịch này, đây là "vũ khí" cực tốt dành cho bạn đấy.

  Khi dùng, bạn lấy khoảng 1 muỗng canh, pha với 1 lít nước nóng rồi uống như nước trà nhé!