2 cách làm sốt socola (siro socola) tại nhà cực đơn giản chỉ trong tích tắc

Rây bột cacao

Đầu tiên, bạn chuẩn bị một cái tô, đặt rây lọc lên trên. Tiếp đến, bạn cho 45gr bột cacao vào rây lọc, lắc nhẹ để bột được tơi mịn.

Nấu sốt socola

Bạn bắc nồi lên bếp, cho 480ml nước và 240gr đường cát trắng vào, khuấy đều. Khi đường tan hết, bạn cho phần bột cacao đã rây vào nồi, dùng phới lồng khuấy đều và nấu khoảng 7 - 8 phút trên ngọn lửa vừa. Khi thấy hỗn hợp socola hơi sệt lại thì bạn tắt bếp và đổ ra tô là được.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món sốt socola rồi đó. Với mùi thơm, vị đắng của cacao kết hợp cùng vị ngọt của đường tạo nên một món sốt socola khiến mọi trái tim tan chảy khi thưởng thức.

Rây các loại bột

Đầu tiên, bạn đặt rây lọc lên trên nồi, cho lần lượt 120gr bột cacao và 2 muỗng cà phê bột mì đa dụng vào rây. Sau đó, bạn đập nhẹ vào rây để bột rơi xuống nồi được tơi và mịn hơn.

Nấu sốt socola

Bạn cho 120gr đường, một ít muối, 240ml sữa tươi vào nồi đựng hỗn hợp bột đã rây, dùng cây đánh trứng khuấy đều đến khi hòa tan.

Sau khi bột đã tan, bạn bắc nồi lên bếp, bật lửa nhỏ, khuấy khoảng 4 - 5 phút cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Tiếp đến, bạn cho thêm 15gr bơ lạt và 1 muỗng cà phê tinh chất vani vào, khuấy đến khi bơ tan ra, hòa quyện vào hỗn hợp socola thì tắt bếp.

Thành phẩm

Sốt socola bơ sữa sánh đặc với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đắng của bột cacao, vị ngọt của đường hòa quyện cùng vị béo thơm từ sữa, bơ và vani đã tạo nên một món khiến bạn phải thích mê khi nếm thử đấy. Còn chần chờ gì nữa mà không cùng Điện máy XANH bắt tay vào làm ngay nào.