Quý khách vui lòng cho biết Địa Chỉ Nhận Hàng để biết chính xác thời gian giao hàng
ĐóngThạch khoai môn bên ngoài dẻo mịn, bên trong mềm ngọt, béo bùi uống cùng với trà sữa là món tráng miệng được nhiều người yêu thích. Hôm nay, hãy cùng vào bếp với Điện máy XANH khám phá công thức làm món thạch hấp dẫn này nhé!
Xem chi tiết: Cách chọn mua khoai môn không bị sượng dẻo ngon
Khoai môn sau khi mua về bạn dùng dao gọt hết vỏ, sau đó rửa sạch rồi cắt thành từng khối nhỏ để khi luộc khoai mau chín hơn.
Tiếp theo, bạn bắc nồi nước lên bếp, đun sôi với lửa vừa rồi cho hết khoai môn đã sơ chế vào luộc trong 7 - 10 phút cho khoai chín mềm.
Bạn cho khoai đã luộc hoặc hấp chín vào tô, dùng muỗng hoặc vá lỗ nghiền nát khoai. Bạn nên nghiền khi khoai còn nóng vì sẽ nhanh nát hơn.
Nhân lúc khoai còn nóng bạn cho vào ngay 1/2 chén ăn cơm bột năng rồi trộn đều lên, sau đó tiến hành nhồi bột.
Trong quá trình nhồi bạn cho từ từ từ 1/2 chén ăn cơm bột năng còn lại vào, nhồi đến khi thu được một khối bột dẻo, không dính tay nữa là được.
Sau khi đã nhồi bột xong, bạn cho lượng bột năng còn lại vào thau hoặc tô lớn, lấy 1 ít bột thoa đều lên bề mặt thớt và dao.
Bạn lấy một cục bột nhỏ (khoảng 1 muỗng canh) ve thành sợi dài trên thớt rồi dùng dao cắt nhỏ thành từng viên tròn nhỏ vừa ăn hoặc có kích thước thạch tùy sở thích của bạn.
Sau đó cho thạch đã tạo hình vào tô bột khô, lắc đều cho bột áo đều khắp bề mặt thạch. Tiếp theo, bạn cho thạch vào rây, lắc nhẹ để phần bột khô rơi bớt ra ngoài là được.
Bạn bắc một nồi nước khác lên bếp, đun sôi với lửa vừa, đến khi nước sôi được khoảng 3 phút thì bạn cho thạch khoai vào luộc.
Bạn khuấy nhẹ cho thạch không dính đáy nồi, luộc trong vòng 5 phút, đến khi thạch nổi lên là được. Sau đó, bạn vớt thạch ra cho ngay vào tô nước lạnh, ngâm trong 5 phút thì lấy ra, để ráo nước.
Để tăng hương vị cũng như giúp bảo quản thạch dẻo ngon cả ngày dài, bạn trộn thêm khoảng 2 muỗng canh đường vào lượng thạch đã luộc.
Thạch khoai môn thơm ngon, có màu tím nhạt nhẹ nhàng. Viên thạch dẻo thơm, càng ăn càng thích, nhất là khi bạn dùng kèm với 1 ly trà sữa ngọt thơm, béo ngậy. Thử ngay nhé!
CLICK xem ngay nồi đơn đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số nồi đơn nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món thạch khoai môn dẻo dễ dàng hơn nhé!Xem thêm
Giờ đây bạn có thể tự trổ tài làm thử món thạch khoai môn dẻo ngon, ngọt bùi dùng kèm với trà sữa ngay tại nhà mà lại chẳng cần đi đâu xa, rất an toàn cho cả nhà khi thưởng thức ly trà sữa mát lạnh trong những ngày nắng nóng rồi đấy. Chúc bạn thực hiện thành công!
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.