Cách làm thịt bò kho khoai tây cà rốt bằng nồi áp suất ngon hấp dẫn

Cách chế biến Bò kho khoai tây cà rốt

• 1

  Sơ chế và ướp các nguyên liệu

  Thịt bò mua sau khi mua về bạn khử mùi hôi bằng cách chà xát với 2 muỗng cà phê muối trong khoảng 2 - 3 phút, rồi xả lại 2 - 3 lần nước, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.

  Cách sơ chế thịt bò sạch, không hôi:

  • Cách 1: Bạn có thể rửa thịt bò cùng với 1 vài lát gừng tươi đập dập (hoặc gừng đã nướng), chà xát quanh miếng thịt trong vòng 1 - 3 phút rồi xả lại với nước sạch là được.
  • Cách 2: Rửa thịt bò cùng với rượu pha loãng cũng có thể giúp cho thịt bò sạch, lại không bị hôi. Sau đó bạn xả lại thịt lại với 1 - 2 lần nước sạch là có thể mang đi chế biến.

  Xem chi tiết: Cách sơ chế thịt bò sạch, không hôi

  Cà rốt, khoai tây gọt vỏ rồi mang đi rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Rau mùi nhặt bỏ rễ và lá úng, rửa sạch và cắt nhỏ.

  Hành tây bạn bóc vỏ, mang đi rửa sơ qua với nước rồi cắt đôi.

  Cho thịt bò, cà rốt, khoai tây vào thau, cho hết gói gia vị bò kho vào và trộn đều, ướp trong khoảng 15 - 20 phút.
• 2

  Nấu thịt bò kho khoai tây cà rốt

  Cho thịt bò vào nồi áp suất, cắm điện đợi trong khoảng 5 phút cho nồi nóng lên rồi đảo đều cho thịt bò săn lại. Thêm tiếp hành tây và 300ml nước vào nồi, đóng nắp, siết van và nấu trong 13 - 15 phút.

  Đến khi thịt bò chín mềm thì bạn ngắt điện, xả van, đợi khoảng 5 phút rồi mở nắp. Nhân lúc bò còn nóng thì bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, múc thịt bò ra tô, cho thêm rau mùi là có thể thưởng thức rồi.

  Mách bạn: Nếu nhà không có nồi áp suất bạn có thể xào sơ thịt bò rồi cho nước và hành tây vào nồi, nấu với lửa vừa trong 45 phút cho thịt bò chín mềm là được.
• 3

  Thành phẩm

  Món bò kho khoai tây cà rốt thơm ngon đúng điệu với thao tác thực hiện vô cùng đơn giản sẽ là món ngon mà cả nhà bạn đều thích. Thịt bò mềm, cà rốt, khoai tây bùi và ngọt, tất cả quyện vào nước sốt kho đậm đà, đúng là ngon khó cưỡng đó nha.