Cách làm trà sữa thạch kem hạt chia thơm béo, đơn giản, dễ làm

Cách chế biến Trà sữa thạch kem hạt chia

• 1

  Ngâm hạt chia

  Bạn cho hạt chia vào chén nước lạnh ngâm cho hạt chia nở khoảng 15 phút.

  Lưu ý: Không ngâm hạt chia trong nước nóng vì nhiệt độ sẽ làm phá vỡ những chất dinh dưỡng có trong hạt chia.
• 2

  Pha trà sữa làm thạch

  Cho vào ly 2 gói bột trà sữa matcha (khoảng 34gr) cùng với 100ml nước nóng và khuấy đều cho bột được hòa tan vào nước.
• 3

  Đun hỗn hợp thạch

  Cho vào nồi 650ml nước, 15gr bột rau câu giòn đồng thời dùng vá hoặc phới lồng đánh cho tan bột rồi ngâm trong 30 phút.

  Mách nhỏ: Việc ngâm rau câu trước khi nấu sẽ giúp thạch được nhanh chín và nở đều.

  Sau khi ngâm 30 phút bạn bật lửa đun nóng, trong quá trình đun bạn dùng vá khuấy đều. Khi nước đạt nhiệt độ khoảng 80 độ C thì bạn cho phần trà sữa matcha đã pha ở bước 2 vào cùng với 100ml sữa đặc, 150gr kem tươi, 1 ống vani tạo mùi thơm và khuấy cho hỗn hợp hòa tan khoảng 5 phút thì tắt lửa.

  Khi hỗn hợp hơi nguội, bạn cho 1/2 lượng hạt chia đã ngâm nở vào. Rồi đổ ra khuôn cho vào ngăn mát tủ lạnh để làm đông thạch.

  Mách nhỏ: Khi hỗn hợp hơi nguội bạn cho hạt chia vào sẽ giúp hạt chia nổi lên bề mặt, không bị lắng xuống đáy và không làm mất đi chất dinh dưỡng.
• 4

  Pha trà sữa dùng kèm

  Cho 80ml nước sôi vào ly, 2 gói bột trà sữa và khuấy tan. Bạn có thể nếm thử điều chỉnh sao cho vừa khẩu vị nhé.
• 5

  Hoàn thành

  Khi trà sữa nguội, bạn cho thêm đá lạnh, phần hạt chia ngâm nở còn lại và múc từng viên thạch đã được làm đông cho vào ly.

  Trang trí thêm 1 ít lá bạc hà và thưởng thức ngay thôi nào.
• 6

  Thành phẩm

  Trà sữa mát lạnh, dậy mùi thơm lừng cùng với thạch kem hạt chia giòn giòn, thơm béo chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn không ngừng thưởng thức đấy.

  Công thức đơn giản như vậy mà không chần chờ gì bắt tay làm ngay để chiêu đãi gia đình và bạn bè nào.