3 Cách làm trứng cút lắc sa tế tỏi, lắc phô mai cực ngon độc đáo dễ làm

Sơ chế trứng cút

Rửa sạch trứng cút rồi đem luộc với nước sôi khoảng 5 - 7 phút.

Vớt ra ngâm với nước lạnh chờ nguội rồi bóc vỏ.

Tiếp đến bạn cho trứng vào chảo chiên vàng.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Tỏi bóc vỏ và băm nhỏ. Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp và phi tỏi cho đến khi tỏi vàng và thơm thì vớt ra bát.

Làm sa tế

Bạn có thể mua sẵn sa tế tại siêu thị, chợ hoặc làm theo nước sa tế cách dưới đây:

Đặt chảo hoặc nồi lên bếp cùng với 100 ml dầu ăn đun cho dầu nóng thì cho sả vào phi cho thơm. Tiếp theo bạn cho tỏi vào đảo đều xào cho dậy mùi thơm mới cho ớt xay vào đảo đều, nêm nước mắm, đường, muối, bột điều rồi trộn đều nguyên liệu, xào khoảng 1 - 2 phút là tắt bếp.

Thành phẩm

Đem lắc trứng đều với sa tế và tỏi. Cho ra đĩa và cho hành phi lên trên. Ngoài ra, bạn có thể ăn kèm với tương, xoài chua và rau răm.

Sơ chế trứng cút

Trứng cút đem luộc rồi lột vỏ. Sau đó, lăn trứng qua bột mì khô rồi qua trứng gà rồi qua bột xù.

Tiếp đến bạn đem trứng cho lên chảo chiên vàng.

Thành phẩm

Trứng cút chiên vàng đều và phủ đều phô mai

Luộc trứng cút

Bạn chuẩn bị 1 nồi nước sôi, sau đó cho toàn bộ trứng cút vào luộc khoảng 5 phút. Tiếp đến, bạn vớt trứng ra thau nước lạnh để lột vỏ dễ dàng hơn.

Chiên sơ trứng cút

Bạn cho vào tô 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương ớt khuấy đều sau đó cho hết số trứng cút đã lột vỏ, trộn đều cho trứng thấm gia vị.

Tiếp đến, bạn cho trứng vào nồi chiên không dầu chiên khoảng 3 phút với nhiệt độ 160 độ.

Lắc trứng cút phô mai

Trứng cút sau khi chiên bạn cho ra tô, thêm 1 muỗng canh mè rang, 2 muỗng bột phô mai (có thể cho thêm hoặc giảm bớt tuỳ khẩu vị) rồi lắc đều cho phô mai phủ khắp mặt trứng là hoàn thành.

Thành phẩm

Trứng cút đã chiên sơ nên vỏ ngoài giòn, bên trong bùi béo kết hợp cùng vị thơm, mặn mặn của phô mai ăn cực kì cuốn. Món này rất đơn giản, thích hợp để ăn vặt cùng bạn bè và gia đình, hãy thực hiện ngay nhé!