Quý khách vui lòng cho biết Địa Chỉ Nhận Hàng để biết chính xác thời gian giao hàng
ĐóngVịt nướng mắc mật là món ăn mới lạ với hương vị thơm ngon rất đặc trưng, thịt vịt mềm thấm vị vô cùng hấp dẫn. Hôm nay cùng Điện máy XANH vào bếp thực hiện ngay món nướng đậm chất núi rừng Tây Bắc này theo 2 cách là vịt nướng lá mắc mật bằng lò nướng và vịt nướng hạt mắc mật mắc khén bằng nồi chiên không dầu nhé!
Bạn mua vịt về rửa với muối, dùng muối và gừng chà xát lên thân vịt để khử mùi hôi. Sau đó, dùng kéo cắt dọc lên lưng vịt.
Lá mắc mật bạn rửa sạch rồi cắt nhuyễn. Trái mắc mật bạn giã nhuyễn.
Hành tím và tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Quế và hoa hồi giã nhuyễn.
Bạn dùng dụng cụ đầu nhọn để xăm da vịt, giúp vịt thấm đều gia vị hơn khi ướp.
Dùng 1 cái tô để trộn gia vị gồm 100gr lá mắc mật đã cắt nhuyễn, 50gr hạt mắc mật xay nhuyễn, 5 tép tỏi băm, 2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh mật ong.
Sau đó, dùng tay xoa đều phần gia vị vừa trộn lên để ướp vịt. Tiếp đó đem vịt đi ướp khoảng 2 tiếng.
Cho vịt đã tẩm ướp gia vị lên 1 cái vỉ nướng, sau đó cho vào lò nướng, nướng ở 210 độ C trong 20 phút sau đó lấy ra trở mình vịt và nướng thêm 15 phút cho vịt chín đều 2 mặt.
Khi vịt đã gần chín, lấy vịt ra và quét 1 hỗn hợp gồm 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê quế và 1 muỗng cà phê hoa hồi xay nhuyễn lên bề mặt vịt. Nướng thêm 5 phút là được.
Mùi của lá và hạt mắc mật cùng với mùi thơm của quế và hoa hồi thơm lừng tạo nên món vịt nướng hấp dẫn.
Thịt vịt nướng mềm và ngọt thấm gia vị đậm đà chứ không bị khô, càng ăn càng kích thích vị giác.
Nồi chiên không dầu, màng bọc thực phẩm, tô, muỗng, dao,...
Để khử mùi hôi, thịt vịt mua về rửa qua với nước rồi dùng hỗn hợp rượu trắng và gừng giã nát xoa bóp kỹ khắp miếng thịt khoảng 3 phút rồi rửa lại với nước cho thật sạch. Chặt thịt vịt thành miếng to khoảng 2 lóng tay, để ráo.
Hạt mắc khén và hạt mắc mật cho vào cối, giã vỡ.
Cho thịt vịt vào tô cùng với 10gr hạt mắc khén đã giã vỡ, 3 hạt mắc mật, 5gr ớt hạt khô, 3 muỗng cà phê bột canh, 2 muỗng cà phê dầu mè.
Trộn đều rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô, để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút cho thịt vịt ngấm gia vị.
Xếp thịt vào nồi chiên không dầu, nướng 30 phút ở nhiệt độ 200 độ C là thịt chín.
Thịt vịt nướng mắc mật và mắc khén thơm lừng rất kích thích vị giác, thịt vịt không bị khô xác mà vẫn giữ được độ mềm ngọt, bên cạnh đó với cách nướng này thịt vịt không bị ngấm nhiều dầu mỡ, ăn nhiều mà không ngán.
Để tăng thêm hương vị, thưởng thức món vịt nướng cùng với nước tương tỏi ớt nhé!
Bạn có thể dùng hỗn hợp muối, chanh hoặc giấm để chà toàn thân vịt, cũng là một cách khử mùi hôi, làm sạch vịt thường được sử dụng.
Hoặc bạn có thể dùng hỗn hợp rượu và gừng cắt lát, đập dập vừa chà vừa bóp toàn thân vịt, cho vịt thật sự sạch bẩn và mùi hôi. Sau đó rửa lại với nước và chờ ráo.
CLICK xem ngay lò nướng thùng đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số lò nướng thùng nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món vịt nướng mắc mật dễ dàng hơn nhé!
Xem thêm:
Cuối tuần quây quần bên gia đình cùng thưởng thức 2 món vịt nướng mắc mật vừa thơm ngon lại vô cùng lạ miệng, còn chần chờ gì mà không trổ tài chiêu đãi gia đình mình! Điện máy XANH chúc bạn thực hiện thành công.
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.