Quý khách vui lòng cho biết Địa Chỉ Nhận Hàng để biết chính xác thời gian giao hàng
ĐóngBạn muốn thử bánh canh cá nục - món ăn đặc sản Đà Nẵng mà chưa có dịp tới vùng đất này. Cùng vào bếp với Điện máy XANH thực hiện ngay món nước này để thưởng thức và chiêu đãi cả nhà nhé!
Cách chọn mua cá nục tươi ngon
Cách chọn mua xương heo tươi ngon
Xương heo mua về chặt khúc nhỏ (bạn có thể nhờ người bán chặt giúp) khoảng 2 lóng tay.
Để xương heo sạch những chất bẩn và mùi hôi, bạn pha loãng nước muối, ngâm xương heo trong vòng 5 phút rồi tiến hành rửa sạch lại với nước.
Sau đó cho xương heo vào nồi nước sôi trụng 3 phút rồi vớt ra để ráo.
Mách nhỏ: Bạn có thể sử dụng gừng đập dập, muối, chanh hoặc giấm chà xát vào thịt xương heo, rồi để yên khoảng 20 phút sau đó rửa sạch lại với nước, giúp khử mùi hôi.
Xem chi tiết: Tuyệt chiêu khử mùi hôi các loại thịt hay chị em nên biết
Cá nục mua về, bạn cắt vây, mang và làm sạch ruột rồi ngâm qua nước muối pha loãng để làm sạch và bớt nhớt. Sau đó rửa lại với nước sạch nhiều lần, để ráo.
Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng cho cá vào chảo chiên đến khi vàng đều 2 mặt thì gắp ra đĩa, tách nhỏ phần thịt cá.
Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm 2 lít nước nấu sôi.
Khi nước sôi cho 500gr xương heo đã trụng vào cùng xương cá vừa chiên, thêm hành tây, củ cải trắng, 3 củ hành tím và 1 muỗng cà phê muối.
Hầm 30 phút cho xương ra nước ngọt. Sau đó lọc lấy phần nước dùng.
Nêm gia vị với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, nêm nếm lại cho vừa ăn.
Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 2 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng bạn cho 3 củ hành tím băm nhỏ vào, thêm 1 muỗng cà phê ớt bột, đảo đều đến khi hành thơm thì tắt bếp.
Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Cắt chả cá thành lát mỏng vừa ăn.
Cho bánh canh bột gạo vào nồi nước dùng nấu sôi 2 - 3 phút, sau đó múc bánh canh vào tô, thêm ngò gai, hành phi, chả cá thu chiên, thịt cá nục chiên và trứng cút.
Khác với bánh canh bình thường, món bánh canh cá nục Đà Nẵng với nước dùng được hầm từ cá nục nên có vị ngọt thanh, lạ miệng cực hấp dẫn.
Một tô đầy đủ sẽ có cá nục chiên, chả cá chiên, trứng cút, nghe thôi là đã thấy thèm, bạn ăn kèm với muối ớt hoặc chén nước mắm cay.
Còn chờ gì mà không vào bếp và thực hiện món ăn hấp dẫn này ngay thôi!
CLICK xem ngay nồi inox đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số nồi inox nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món bánh canh cá nục Đà Nẵng dễ dàng hơn nhé!
Bánh canh cá nục Đà Nẵng với vị ngọt thanh từ nước lèo kết hợp với thịt cá dai ngon đúng vị. Điện máy XANH chúc bạn thực hiện thành công món ăn thơm ngon này nhé!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ các kênh YouTube Cooky TV.
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.