Quý khách vui lòng cho biết Địa Chỉ Nhận Hàng để biết chính xác thời gian giao hàng
ĐóngCách chọn đuôi bò tươi ngon
Cách chọn mua xương heo ngon
Để khử mùi hôi và làm sạch đuôi bò, khi mua về cạo hết lông, đem rửa với nước muối loãng, sau đó rửa qua rượu trắng, rồi rửa sạch lại với nước.
Chặt đuôi bò theo các khớp thành từng miếng vừa ăn khoảng 2 lóng tay.
Để khử mùi hôi và làm sạch xương heo, xương ống, khi mua về rửa sạch với nước rồi đem chần sơ qua nước sôi có pha ít muối trong khoảng 2 phút, sau đó vớt ra rửa sạch với nước lạnh, để ráo.
Cách sơ chế đuôi bò sạch, không hôi:
Cách sơ chế xương heo sạch, không hôi:
Gừng rửa sạch, sau đó cho lên bếp nướng cho thơm.
Sả rửa sạch, đập dập để nguyên cây sau đó cột lại thành bó. Thơm gọt vỏ, bỏ mắt cắt thơm làm đôi.
Mách bạn cách gọt thơm (dứa) nhanh không cần cắt mắt
Bắc nồi lên bếp, mở lửa vừa, thêm xương heo, đuôi bò, củ gừng đã nướng, bó sả và 2 miếng thơm vào nồi cùng với 10 lít nước và hầm khoảng 1 tiếng cho ra nước ngọt.
Xương hầm xong, bạn nêm 16 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh mật ong, khuấy đều cho gia vị được hòa tan.
Sau đó, bạn cho chả lụa cắt lát và 3 muỗng canh dầu màu điều vào nồi, đun thêm khoảng 5 phút nữa.
Tiếp đó thêm ít mắm ruốc để tăng hương vị món ăn, nêm nếm lại gia vị cho phù hợp khẩu vị gia đình mình rồi tắt bếp.
Xem chi tiết: Cách làm chả lụa (giò lụa) thịt heo đơn giản
Bạn trụng bún cho ra tô, rắc lên tô ít hành lá cắt nhỏ, múc xương heo, đuôi bò và chả lụa vào tô, chan thêm nước dùng là có thể thưởng thức được rồi.
Nước dùng ngọt thanh với mùi thơm đặc trưng, thịt đuôi bò mềm thật hấp dẫn.
Bạn có thể ăn kèm hành ớt ngâm dấm để tăng thêm hương vị của món ăn nhé!
CLICK xem ngay nồi đơn đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số nồi đơn nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món bún bò Đà Nẵng dễ dàng hơn nhé!Xem thêm
Món bún bò Đà Nẵng dễ làm thật ngon đúng không nào. Đây chắc chắn sẽ làm phong phú thêm các món ăn cho gia đình bạn, chúc bạn thành công!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube NGƯỜI VIỆT Ở PHÁP - LAN ORCHIDEE.
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.