Cách nấu canh khoai sọ chay với nấm và đậu hũ mềm ngon hấp dẫn

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn khoai sọ bùi ngon

• Khoai sọ ngon có dáng tròn đều như quả trứng gà, trên vỏ sần sùi, nhiều râu. Nên chọn những củ nhỏ và dính theo chùm
• Không nên chọn những củ có nhiều vết thâm đen, thối rữa vì đây thường là dấu hiệu của khoai bị hư.
• Tránh mua các củ to, dáng dài, chúng có thể là khoai môn, bị người bán trộn lẫn với khoai sọ để đánh lừa người mua.

Cách chọn mua hạt sen khô ngon

• Khi lựa hạt sen khô, bạn nên chọn hạt đã loại bỏ tim sen, có màu trắng đục, hạt tròn đều vì khi ăn có mùi vị rất thơm và bùi, chứa hàm lượng dinh dưỡng cao.
• Nên tránh chọn những hạt sen bị sâu mọt, sứt mẻ, có mùi mốc do để lâu ngày.
• Nên chọn mua hạt sen ở những cửa hàng uy tín, hoặc siêu thị,... được đóng gói bao bì chắc chắn, có tên thương hiệu, nguồn gốc rõ ràng.

Cách chọn mua nấm hương khô ngon

• Bạn chọn mua những nấm có màu nâu đậm, còn nguyên gốc vì đây là nấm chưa qua xử lý, khi ăn sẽ đảm bảo được mùi vị thơm ngon.
• Nấm hương khô ngon là nấm không bị đứt gãy, không xuất hiện mùi hôi khó chịu cùng với các vết mốc xanh, trắng.

Cách chọn mua nấm bào ngư tươi ngon

• Bạn có thể chọn mua nấm bào ngư xám hoặc nấm bào ngư trắng theo sở thích riêng. Để thực hiện các món xào thì bạn nên chọn loại nấm bào ngư nâu vì nấm sẽ giòn, dai và ngọt hơn.
• Nấm bào ngư chọn loại thân to, dai, cứng sẽ ngon và ngọt thơm hơn với loại thân nhỏ nở rộng. Chọn cây nấm có thân chắc, mũ nấm to, phần chóp nấm lõm nhẹ và dưới mũ nấm có các cánh tơ mỏng
• Ưu tiên, chọn nấm bào ngư mọc thành cụm với nhau, tươi rói và có mùi nấm đặc trưng.
• Tránh mua những cây nấm có phần mũ bị rách nhiều, thân nấm bị gãy, đục khoét hoặc nấm bị đè dập, úng.

Cách chọn mua đậu hũ non mềm ngon

• Chọn mua đậu hũ non của những thương hiệu uy tín, bao bì còn nguyên vẹn, thông tin trên bao bì đầy đủ, rõ ràng.
• Bạn cần để ý ngày sản xuất và hạn sử dụng ghi trên bao bì, để tránh mua phải đậu hũ non bị hư hỏng.
• Ưu tiên chọn mua đậu hũ non tại các cửa hàng thực phẩm sạch hoặc các siêu thị lớn.
• Để đảm bảo an toàn và vệ sinh, bạn cũng có thể tự làm đậu hũ non tại nhà theo công thức của Điện máy XANH.