Cách nấu cháo bồi tôm nước cốt dừa lạ miệng thơm ngon khó cưỡng

Cách chế biến Cháo bồi

• 1

  Vo gạo và nấu cháo

  Gạo đem đi vo nhẹ qua 2 lần nước cho sạch.

  Cho gạo vào nồi với 1 lít nước cùng 20gr tôm khô, bắc lên bếp nấu trên lửa vừa.
• 2

  Sơ chế và giã tôm

  Tôm tươi bóc vỏ, bỏ đầu, rửa sơ. Cho tôm vào 1 thau to cùng 1 muỗng cà phê muối, bóp nhẹ và chà xát để làm sạch nhớt tôm, xả lại với nước lạnh. Rửa một lần nữa với 200ml nước dừa xiêm.

  Dùng khăn thấm tôm cho khô ráo. Cho tôm vào trong cối giã nhuyễn, sau đó cho thêm 1 đầu hành lá vào giã cùng.

  Nêm vào chả tôm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, tiếp tục giã cho gia vị hoà vào tôm.
• 3

  Nấu cháo bồi

  Khi cháo đã nhừ và hạt cháo nở to, bạn vít từng viên chả tôm cho vào nồi cháo cùng 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, khuấy đều.

  Khi thấy chả tôm đã chín, săn lại thì đổ từ từ vào 200ml nước cốt dừa, khuấy đều tay.

  Cuối cùng nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn nữa là món ăn đã hoàn thành rồi, bạn múc cháo ra tô, rắc lên một ít tiêu hành ngò cho thơm ngon đẹp mắt nhé.
• 4

  Thành phẩm

  Vậy là với một chút thời gian ngắn và vài thao tác đơn giản nhanh gọn, bạn đã có thể chuẩn bị cho gia đình một nồi cháo thơm ngon, bổ dưỡng rồi.

  Cháo thơm béo vị dừa ăn cùng chả tôm dai dai, ngọt ngọt được trang trí bởi sắc xanh của hành ngò và chút tiêu, càng làm tăng hương vị của món ăn.