Quý khách vui lòng cho biết Địa Chỉ Nhận Hàng để biết chính xác thời gian giao hàng
ĐóngCách chọn mua gân bò ngon
Cách chọn mua hột vịt lộn ngon
Bạn có thể mua trứng vịt lộn đã luộc sẵn hoặc tự mua trứng vịt lộn tươi về tự luộc tại nhà theo các tiêu chí sau:
Mua thuốc bắc ở đâu?
Bạn có thể mua 1 thang thuốc Bắc để nấu món này tại các quầy thuốc Đông y để đảm bảo chất lượng. Giá của một thang thuốc Bắc dao động từ 50.000 - 100.000 VND/ 200gr (giá cập nhật vào ngày 15/03/2021).
Gân bò sau khi mua về, rửa sơ với nước, để ráo rồi chặt thành khúc vừa ăn.
Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi một lượng nước bằng 1/3 nồi. Kế tiếp, cho gân bò, gừng cắt lát, hành tím vào luộc sơ cho bớt mùi hôi. Khi nước trong nồi sôi thì bạn vớt gân bò ra để nguội.
Cách khử mùi hôi gân bò: Sử dụng củ gừng nướng cháy vỏ, tiếp theo cạo sạch vỏ và đập nhuyễn củ gừng. Sau đó chà xát trực tiếp lên phần gần bò thì gân sẽ có mùi thơm và ngon hơn.
Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng cho hành và tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.
Sau đó, cho gân bò vào xào sơ từ 3 - 4 phút rồi nêm vào nồi 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh hạt nêm. Tiếp theo, cho vào nồi 1 lít nước, thuốc bắc rồi khuấy đều và hầm khoảng 1 tiếng trên lửa nhỏ.
Cuối cùng, đập hột vịt lộn cho vào rồi nêm nếm lại cho vừa ăn, nấu thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.
Mách nhỏ: Nếu bạn sử dụng nồi áp suất thay cho nồi thông thường để hầm gần bò thì chỉ cần hầm trong khoảng 30 - 40 phút với lửa vừa lớn nhé.
Bạn múc canh ra tô là có thể thưởng thức ngay rồi. Món ăn hoàn thành có mùi thơm đặc trưng của thuốc bắc. Gân bò vừa dai và vừa mềm, gia vị rất vừa ăn. Món này ăn kèm với cải cúc chấm cùng nước mắm ớt là tuyệt vời.
CLICK xem ngay bếp ga đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số bếp ga nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món gân bò hầm thuốc bắc dễ dàng hơn nhé!Xem thêm:
Trên đây là hướng dẫn cách nấu gân bò hầm thuốc bắc thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà. Chúc bạn thực hiện thành công!
* Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Bếp Nhà Thủy
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.