Cách nấu lẩu gà cốt dừa thơm ngon bổ dưỡng đơn giản tại nhà

Cách chế biến Lẩu gà cốt dừa

• 1

  Sơ chế thịt gà

  Thịt đùi gà mua về chà xát với 1 ít muối sau đó rửa sạch với nước lạnh rồi để ráo. Sau đó chặt thành những miếng vừa ăn.
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Hành tím, tỏi lột vỏ băm nhỏ. Riềng cạo sạch vỏ, sả bỏ lớp bẹ già, rửa sạch rồi cắt riềng thành các lát mỏng còn sả thì đem cắt khúc.

  Cà rốt mua về rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành những khoanh hình hoa hoặc hình tròn mỏng.

  Cải thảo tách bẹ rồi đem ngâm muối cùng rau muống bào rồi rửa lại với nước sạch xong vớt lên để ráo.

  Lá chanh và ớt rửa sạch.
• 3

  Nấu nước dùng cốt dừa

  Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào sau đó thêm phần hành, tỏi, sả, riềng đã sơ chế vào phi thơm.

  Sau đó, bạn thêm 2.2 lít nước dùng xương vào nấu cùng với lửa vừa khoảng 15 phút.

  Khi nước dùng xương sôi mạnh bạn thêm vào nồi 80ml nước cốt dừa, 40ml dầu điều, 30ml nước mắm, 1 muỗng canh bột canh, 3 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh tiêu khuấy đều.

  Sau đó bạn thêm vào 1 ít lá chanh, cà rốt cắt khoanh vào tiếp tục đun trong khoảng 10 phút thì thêm 5 trái ớt vào rồi khuấy đều là xong phần nước dùng cốt dừa.
• 4

  Nấu chín gà và nhúng rau ăn kèm

  Bạn cho thịt đùi gà đã vào nồi nước dùng đang sôi nấu trong 10 phút rồi cho rau muống bào, rau cải thảo vào nhúng chín là có thể ăn ngay được rồi.
• 5

  Thành phẩm

  Lẩu gà cốt dừa nóng hổi, vừa thổi vừa ăn cực kì hấp dẫn đã hoàn thành.

  Phần nước dùng thơm béo, đậm đà lại có vị cay cay, cùng với đó là thịt đùi gà mềm dai, ngọt thịt thơm ngon không thể cưỡng lại.

  Bạn nhớ ăn lẩu kèm với bún hoặc mì gói và chấm thịt gà cùng muối tiêu chanh cùng với 1 ít lá chanh và ớt cắt nhỏ sẽ rất ngon đấy!