2 cách nấu sữa đậu nành bằng máy xay sinh tố và máy làm sữa đậu nành

Sơ chế đậu nành và lá dứa

Đậu nành sau khi mua về, sơ chế bằng cách vo sạch nhiều lần với nước, sau đó đem đậu ngâm nước qua đêm từ 12 - 16 tiếng.

Đậu sau khi ngâm hạt sẽ nở to, đều và căng mẩy, mang đậu đi rửa qua với nước, vớt bỏ những vỏ khô đã bị bong khỏi hạt.

Lá dứa mua về rửa thật sạch, chú ý phần rửa kỹ phần gân lá vì bụi hay bám vào, sau đó để ráo nước.

Xay nhuyễn và lọc nước đậu nành

Mỗi lượt bạn cho đậu nành vào khoảng 1/3 chiều cao của cối, sau đó cho nước vào đến 2/3 cối. Đậy nắp lại và bắt đầu xay đậu nành cùng nước đến khi hỗn hợp trở nên sánh mịn.

Tiếp theo bạn lọc hỗn hợp qua rây lọc đã chuẩn bị trước, trong quá trình lọc bạn dùng muỗng đảo nhẹ trong rây để giúp cho sữa chảy hết qua rây được nhanh hơn.

Tiếp tục bạn làm tương tự cho đến khi hết số đậu nành đã chuẩn bị.

Nấu sữa đậu nành

Bạn cho phần nước lọc đậu vào một nồi lớn rồi cho lá dứa vào chung, sau đó bắc lên bếp để lửa thật nhỏ và đun cho đến khi sữa sôi rồi thêm một ít muối ăn để sữa thêm đậm vị.

Cuối cùng khi sữa đậu nành đã được nấu khoảng 30 phút, bạn thêm vào 1 muỗng canh sữa đặc, 1 muỗng canh đường để tạo độ ngọt và tăng bị béo của sữa. Tiếp tục nấu thêm 30 phút nữa là sữa đậu nành đã có thể dùng được.

Thành phẩm

Với cách nấu sữa đậu nành bằng máy xay sinh tố bạn sẽ có được những ly sữa thơm béo, đậm mùi đậu nành đặc trưng lại còn an toàn và đảm bảo được độ dinh dưỡng vốn có của hạt đậu nành.

Sữa đậu nành sau khi nấu có thể dùng nóng, hoặc để nguội rồi cho ra ly dùng chung với đá tùy theo sở thích của bạn nhé!

Sơ chế đậu nành và hạt điều

Đậu nành sau khi mua về các bạn rửa qua nhiều lần với nước sạch, sau đó đem đậu ngâm nước qua đêm từ 8 - 12 tiếng cho đến khi hạt nở đều, căng mẩy.

Lần lượt loại bỏ sạch vỏ đậu bằng cách dùng tay bóp nhẹ hạt đậu đã ngâm rồi vớt đậu ra để ráo nước

Hạt điều bạn đem ngâm 4 - 6 tiếng rồi xả sạch lại với nước xong để ráo nước.

Nấu sữa đậu nành

Cho lần lượt đậu nành, hạt điều cùng 1/2 muỗng cà phê muối vào máy để sữa rồi thêm 1.2 lít nước lọc.

Đậy kín nắp máy, nhấn nút Start để khởi động máy, chọn nút Soy Milk (Sữa đậu nành) và cuối cùng chọn Start lần nữa để bắt đầu nấu sữa.

Khi sữa đã được nấu trong khoảng 25 phút, bạn mở nắp ra và cho lá dứa vào. Đậy nắp và để sữa nấu cùng lá dứa thêm 5 phút nữa. Sau đó bạn có thể nêm nếm lại với 1 ít đường cho đến khi vừa vị của mình nhé.

Thành phẩm

Chẳng cần mất nhiều thời gian hay công sức, với cách nấu sữa đậu nành bằng máy làm sữa đậu nành bạn sẽ có những ly sữa trắng ngà, sánh mịn không một chút cặn, vô cùng thơm béo, hấp dẫn.

Bạn có thể thêm đá vào sữa để uống giúp giải nhiệt cơ thể vào những ngày nắng nóng nhé!