Củ cải đường (sugar beet) là gì? Cách phân biệt với củ cải trắng, củ dền

1. Củ cải đường (sugar beet) là gì?

Đặc điểm của củ cải đường

Củ cải đường hay sugar beet, có tên khoa học là Beta vulgaris. Đây là một loại củ thuộc họ Dền (Amaranthaceae).

Củ cải đường được trồng ở Châu Âu, châu Mỹ. Giống cây này chủ yếu được trồng để sản xuất đường, vì nó chứa một hàm lượng đường cao.

Củ cải đường có hình tròn, da thô và có màu nâu kem, rắn chắc. Củ thuôn dài, có đường kính trung bình khoảng 10 - 12cm tuỳ điều kiện trồng trọt khác nhau.

Gắn liền với phần củ là các ngọn lá mảnh mai, màu xanh lục, có chiều dài trung bình 35cm và có thể ăn được.

Củ cải đường ăn sống được không?

Củ cải đường có thể ăn sống được khi còn non, thường thái mỏng và thêm vào trong các món salad xanh. Đối với củ cải đường khi chín thì sẽ được sử dụng trong các món luộc, áp chảo và rang.

Tên gọi củ cải đường tại Việt Nam

Củ cải đường là tên gọi của giống cây sugar beet, được sản xuất để tạo ra đường (tương tự như cây mía).

Tuy nhiên ở Việt Nam, nhiều người vẫn dùng cụm từ "củ cải đường" để chỉ các loại củ cải đỏ, có hình tròn hoặc bầu dục, vỏ ngoài màu đỏ hồng, ruột màu trắng.

2. Phân biệt củ cải đường, củ cải (trắng, đỏ) và củ dền

Nhiều người vẫn hay nhầm lẫn giữa củ cải đường, củ cải trắng, củ cải đỏ và củ dền. Hãy để Điện máy XANH giúp bạn phân biệt qua bảng dưới đây nha:

3. Củ cải đường giá bao nhiêu, mua ở đâu?

Củ cải đường (sugar beet) hiện không có bán tại Việt Nam do chúng thường được đem đi sản xuất đường.

Tuy nhiên, đối với củ cải đỏ (được một số người Việt gọi là củ cải đường) thường có giá dao động từ 60.000 - 70.000 đồng/ kg. Bạn có thể tìm mua loại củ cải này ở các chợ địa phương, các cửa hàng chuyên bán rau tươi sạch hay các siêu thị.

CLICK xem ngay hộp đựng thực phẩm đang giảm giá CỰC SỐC

Mời bạn tham khảo thêm một số hộp đựng thực phẩm nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món ăn dễ dàng hơn nhé!

Hộp đựng thực phẩm nhựa Delites E-1395

32.000₫

60.000₫ -46%

Hộp đựng thực phẩm thủy tinh Delites SW700RD

38.000₫

70.000₫ -45%

Hộp đựng thực phẩm nhựa Nakaya K406

19.000₫

35.000₫ -45%

Bộ 6 hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOCN.BO03

150.000₫

220.000₫ -31%

Hộp khay nhựa trữ đông Inochi Kari HIN.KHDA.05VI

20.000₫

35.000₫ -42%

Hộp khay nhựa trữ đông Inochi Kari HIN.KHDA.21VI

20.000₫

35.000₫ -42%

Hũ đựng gia vị thủy tinh BHX SE-54011

6.000₫

10.000₫ -40%

Hộp đựng thực phẩm nhựa Delites 000012

75.000₫

125.000₫ -40%

Hộp đựng thực phẩm nhựa Delites HN006

48.000₫

80.000₫ -40%

Hộp đựng thực phẩm thủy tinh Delites IDG640RD

84.000₫

140.000₫ -40%

Bộ 3 hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOTR.BO02 Xanh nhạt

80.000₫

130.000₫ -38%

Bộ 3 hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOTR.BO02 Hồng

80.000₫

130.000₫ -38%

Bộ 3 hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOTR.BO02 Trắng

80.000₫

130.000₫ -38%

Bộ 3 hộp đựng thực phẩm thủy tinh Delites HS301RC

120.000₫

190.000₫ -36%

Hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOTR.2500

40.000₫

60.000₫ -33%

Bộ 4 hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOCN.BO11

110.000₫

160.000₫ -31%

Xem thêm sản phẩm Hộp đựng thực phẩm

Với những thông tin mà Điện máy XANH đã cung cấp ở trên, hy vọng sẽ giúp bạn biết được củ cải đường là gì và cách phân biệt củ cải đường, củ cải trắng và củ dền. Mong là những thông tin này sẽ hữu ích với bạn.

*Tham khảo và tổng hợp thông tin từ nguồn Wikipedia, Foodsguy và Specialtyproduce