Điểm danh tên các loại hoa ăn được và cách chế biến món ngon từ hoa

1Hoa ban

Hoa ban thường nở rộ vào cuối tháng 2 - đầu tháng 3. Loài hoa này luôn mang đến cảm giác tươi vui, rộn ràng và đã trở thành một trong những biểu tượng của vùng núi cao Tây Bắc.

Ngoài vẻ đẹp, hoa ban còn có nhiều giá trị trong ngành ẩm thực. Người bản địa cho biết gần đây các du khách rất yêu thích những món ăn được làm từ loài hoa này.

Chỉ với nguyên liệu chính là hoa ban, bạn có thể làm được rất nhiều món ngon như xôi hoa ban, hoa ban xào thịt trâu, nộm hoa ban măng đắng, hoa ban vò nát nhồi cá hấp hoặc nướng,...

2Hoa tam giác mạch

Những cánh đồng hoa tam giác mạch cứ đến tháng 11 lại đua nhau nở rộ làm rực rỡ cả một vùng trời. Vậy hoa tam giác mạch có ăn được không? Câu trả lời là có.

Nếu bạn đã một lần đến với Hà Giang, chắc chắn bạn sẽ nghe loáng thoáng hoặc được mời ăn bánh tam giác mạch.

Loại bánh này thu hút nhiều thực khách nhờ hương thơm vô cùng cuốn hút. Khi thưởng thức, bạn sẽ phải thử đến miếng thứ 2, rồi thứ 3 nhờ vị ngọt thanh và bùi ngậy.

3Hoa thiên lý

Hoa thiên lý xào thịt bò lúc nào cũng khiến con tim của những người yêu ẩm thực phải xốn xang.

Chưa cần nếm thử, chỉ cần ngửi thấy hương thơm nồng nàn thì dịch vị đã tiết ra và khiến bạn cảm thấy muốn thưởng thức liền.

Không chỉ được dùng để xào với thịt bò ăn cơm, hoa thiên lý còn là nguyên liệu không thể thiếu để nhúng lẩu.

3Hoa điên điển

Bông điên điển mùa nước nổi nào cũng trở thành vedett trong nền ẩm thực miền Tây. Loại hoa này tuy nhỏ nhắn nhưng lại có hương thơm đặc biệt lôi cuốn.

Điên điển xuất hiện trong vô số món ăn miền Tây như lẩu mắm, lẩu cá linh, tép chiên bông điên điển, bông điên điển xào thịt bò, điên điển muối chua,...

4Hoa chuối

Miền quê Việt Nam không chỉ yên bình, ngập tràn tình làng nghĩa xóm, mà còn là nơi sản sinh ra nhiều món ăn dân dả với các loài hoa, đặc biệt là hoa chuối.

Hoa chuối được sử dụng nhiều nhất trong các món nộm. Nộm hoa chuối với thịt gà, thịt vịt, tai heo, thịt bò, tôm mực,... luôn có sự cuốn hút khó tả với thực khách phương xa.

Bên cạnh loại bắp chuối có màu tím than thường thấy, bạn còn có thể tìm hiểu thêm về bắp chuối hột, hay còn gọi là bắp chuối hàng nàm.

Cả hai loại bắp chuối đều mang lại nhiều cách chế biến món ăn ngon. Nhưng bắp chuối hàng nàm giòn và ít xơ hơn, đặc biệt là ngọt hơn nhiều so với loại thông thường.

5Hoa súng

Cây hoa súng dường như được sinh ra để làm đa dạng hơn menu ẩm thực Việt. Từ thân cho đến hoa của cây đều có thể là nguyên liệu để chế biến các món ăn ngon.

Thân cây hoa súng từ lâu đã trở thành nguyên liệu quen thuộc trong các món chay. Còn phần bông súng thường được thu hoạch để nhúng lẩu hoặc xào.

6Hoa so đũa

Bông so đũa cũng nằm trong danh sách các loài hoa ăn được. Loài hoa này thường có kích thước lớn, màu trắng và thơm.

Thường thấy nhất là những món xào từ hoa so đũa. Hoặc nếu bạn là tín đồ của những món lẩu thì đây cũng là một loại rau nhúng ăn rất ngon miệng.

7Hoa hẹ

Có lẽ cây hoa hẹ là loại rau ăn hoa có giá thành hơi nhỉnh hơn nhiều loại khác trong danh sách này. Tuy nhiên hương vị của nó khi chế biến lại khiến bạn cảm thấy vô cùng hài lòng.

Hoa hẹ thường được dùng để xào là chủ yếu. Bạn có thể làm món hoa hẹ xào bò, hoa hẹ xào lòng gà, hoa hẹ xào tỏi đơn giản.

Bên cạnh đó, bạn cũng có thể làm đa dạng menu hằng ngày bằng món hoa hẹ nấu canh tàu hủ nấm, hoa hẹ chiên trứng,...

8Hoa bí ngô

Bông bí cũng là một loài hoa không những ăn được mà còn rất đưa cơm. Bông bí được sử dụng để chế biến món ăn thường đang ở dạng búp, có hương thơm và vị ngọt thanh đặc trưng.

9Hoa sen

Hoa sen luôn tồn tại trong ẩm thực Việt với tiếng thơm về sự tinh tế và quý phái. Và dường như tất cả những gì có trong hoa sen đều có thể được sử dụng để ăn hoặc uống.

Cánh hoa sen có thể tẩm bột rồi chiên giòn, cũng có thể được dùng để tăng hương thơm cho món xôi, món hấp. Nhuỵ hoa thì dùng làm trà để nhâm nhi thư giãn và chữa mất ngủ.

9Hoa đậu biết

Có một dạo, khi nhiều người phát hiện hoa đậu biết ăn được, rất nhiều món ăn làm từ loài hoa này đã sinh ra đời.

Người ta thường dùng giống hoa đậu biết màu xanh tím để chế biến các món nước, bánh, thạch, chè, mì, xôi hay kem để thu hút hơn.

10Hoa atiso

Trước đây, nhiều người chỉ thường biết đến hoa atiso với một công dụng duy nhất là phơi khô làm trà thanh nhiệt.

Nhưng từn lâu, người Đà Lạt đã dùng hoa atiso tươi để nấu rất nhiều món ăn bổ dưỡng, nhất là hầm với chân giò. Ngoài ra, chúng ta còn có thể ăn sống hoa atiso với kem tươi.

11Hoa bụp giấm

Bụp giấm hay còn được gọi là hibicus hoặc atiso đỏ. Loài hoa này xưa kia thường mọc dại là người ta chỉ lấy lá của nó để nấu canh chua.

Nhưng giờ đây, hoa bụp giấm đã được sử dụng để tạo ra những món nước giải khát cực kỳ hấp dẫn. Mứt atiso đỏ chua chua ngọt ngọt và khá giòn cũng phần nào giúp món nước đặc biệt hơn.

12Hoa pansy

Hoa pansy được thiên nhiên ban tặng nhiều màu sắc bắt mắt. Không chỉ để ngắm, mà loài hoa này còn được sử dụng để làm món ăn.

Người ta thường dùng hoa pansy để làm gỏi cuốn. Sau khi đã gói trọn phần thịt, giá và rau sống vào bên trong, hoa pansy sẽ được khéo léo đặt ở lớp bánh tráng ngoài cùng.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị hơi chua nhưung vẫn ngọt thanh của những cánh hoa mỹ miều này.

13Hoa hồng

Hoa hồng dùng để nấu ăn đã là chủ đề không còn lạ lẫm với đại đa số mọi người.

Hoa hồng vừa có màu sắc đẹp, vừa sở hữu hương thơm dễ chịu. Có rất nhiều công thức chế biến món ăn với hoa hồng, điển hình như mứt, salad, trà, thạch, bánh,...

14Hoa nghệ tây

Nhuỵ hoa nghệ tây được nhiều chị em phụ nữ chú ý vì được cho là có tác dụng tích cực đến làn da.

Nhuỵ của loài hoa này có màu vàng bắt mắt, có thể sử dụng trong các món ăn nhằm mang lại màu tự nhiên không hoá chất.

15Hoa bằng lăng

Hoa bằng lăng nổi tiếng là có màu tím đặc trưng, trở thành hình ảnh của nhiều bài hát câu thơ.

Trong ẩm thực miền Tây, hoa bằng lăng được chọn làm nguyên liệu trộn gỏi độc lạ. Món gỏi hoa bằng lăng lạ miệng ăn với thịt bò và bánh phồng tôm thì thật hết ý.

CLICK xem ngay nồi inox đang giảm giá CỰC SỐC

Mời bạn tham khảo thêm một số nồi inox nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện các món ăn từ hoa dễ dàng hơn nhé!

Trên khắp đất nước Việt Nam, các loài hoa ngoài việc khoe sắc toả hương thơm thì còn là nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn ngon. Hy vọng các thông tin được cung cấp trong bài sẽ giúp bạn biết được tên các loại hoa ăn được và cách chế biến chúng chi tiết nhé!