Quý khách vui lòng cho biết Địa Chỉ Nhận Hàng để biết chính xác thời gian giao hàng
ĐóngGnocchi - pasta khoai tây cực ngon hấp dẫn là món ăn đặc trưng của nước Ý. Cùng vào bếp tìm hiểu gnocchi là gì, nguồn gốc của món ăn và cách làm gnocchi khoai tây đơn giản tại nhà nhé!
Gnocchi là một loại mì ống, bao gồm nhiều loại bánh dày, nhỏ và mềm. Trong tiếng Đức, tên bánh có nghĩa là "cái nút" hay "vón cục".
Bánh có thể được làm từ bột mì, trứng, phô mát, vụn bánh mì, khoai tây,... hoặc các thành phần tương tự.
Bên cạnh đó bánh cũng có thể bao gồm các hương liệu thảo mộc như rau, ca cao hay mận khô và được ăn kèm với bơ hay các loại nước sốt.
Loại mì ống này thường được sử dụng như món khai vị, bánh hay được cắt nhỏ hoặc tạo các rãnh giữa bánh để dễ thấm nước sốt hơn.
Một số gnocchi có thể được làm từ những miếng polenta hoặc semolina nấu chín, được trải ra để khô, sau đó xếp lớp với phô mai và bơ vào rồi cho vào lò nướng.
Gnocchi là món mì Ý truyền thống có nguồn gốc từ Trung Đông kể từ thời La Mã. Đầu thế kỷ 20, gnocchi khá phổ biến ở các nước vùng Nam Mỹ và họ dùng chúng trong ngày 29 hàng tháng thể hiện cho sự tiết kiệm và tốt cho sức khỏe.
Người dân Nam Mỹ xem việc thưởng thức gnocchi vào ngày cuối tháng như một truyền thống và họ cảm thấy vui khi cùng nhau quây quần.
Ở mỗi buổi ăn, họ sẽ đặt một đồng xu dưới dĩa rồi lấy lại khi ăn xong và xem nó như một điều may mắn cho tháng sau.
Cách làm gnocchi khoai tây
Nguyên liệu
Dụng cụ: chảo, nồi, chén bát,...
Cách làm
Bước 1: Sơ chế khoai tây
Khoai tây đem đi gọt vỏ, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Hấp và nghiền khoai tây
Cho khoai tây vào nồi hấp cách thủy trong khoảng 30 - 35 phút cho khoai chín. Sau đó dùng muỗng ghiền nhuyễn khoai tây.
Bước 3: Nhào bột
Cho bột mì, 1 quả trứng gà vào chung với phần khoai tây đã ghiền rồi trộn cho hỗn hợp hòa trộn với nhau. Sau đó tiến hành nhào bột thành một khối dẻo mịn rồi chia bột thành 4 phần.
Bước 4: Nặn bột
Nặn các phần bột thành từng dải dài với đường kính khoảng 1.5cm. Sau đó cắt bột thành từng khúc nhỏ có độ dài từ 2 - 2.5cm.
Để bột nghỉ khoảng 30 phút.
Bước 5: Luộc bột
Bắc nồi nước sôi lên bếp và luộc bột cho đến khi chín, bột nổi lên thì vớt ra.
Bước 6: Xào gnocchi
Xào gnocchi với bơ lạt cùng các nguyên liệu như nước cốt chanh, tỏi băm và rau mùi tây, nêm nếm và rắc phô mai parmesan lên mặt rồi tắt lửa là hoàn thành.
Tham khảo một số chảo chống dính giá tốt tại Điện máy XANH để chiên xúc xích thơm ngon, dễ dàng hơn nhé!Xem thêm:
Trên đây là thông tin vầ gnocchi - pasta khoai tây của Ý, nguồn gốc cũng như cách làm món ăn này ngay tại nhà. Nếu có bất kì thắc mắc gì, hãy để lại bình luận bên dưới nhé!
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.