Hướng dẫn chi tiết cách làm Cobb salad đơn giản tại nhà

Mẹo chọn nguyên liệu ngon để làm Cobb salad

Mẹo chọn thịt ba rọi:

• Thịt ba rọi ngon là thịt có tỷ lệ mỡ và thịt cân bằng, khi thưởng thức bạn sẽ không bị ngấy do quá nhiều mỡ hay quá khô do có nhiều thịt nạc.
• Nên lựa thịt có lớp da ngoài cùng dày, lớp mỡ dày từ 1.5cm - 2cm, phần thịt nạc dính chặt vào phần thịt mỡ. Nhưng để món ăn đạt được ngon nhất, bạn không nên mua thịt có lớp da bên ngoài quá dày vì đó là thịt lợn đã nuôi lâu năm, ăn sẽ không ngon.
• Chú ý quan sát màu sắc của thịt heo, thịt ba rọi ngon có lớp da bên ngoài khô, màu đỏ hoặc hồng tươi. Thịt sau khi cắt ra có màu hồng sáng đẹp, da trắng hồng, mềm mại. Lớp mỡ xen giữa thịt có màu trắng sáng, chắc.
• Thịt tươi ngon sẽ có mùi đặc trưng, khi mua thịt heo bạn nên chú ý, nếu thịt có mùi lạ thì tránh không nên mua bạn nhé.
• Độ đàn hồi của thịt ba rọi rất tốt, vì vậy nên kiểm tra thật kỹ trước khi mua. Bạn dùng tay ấn vào thịt, nếu vết lõm trên thịt trở về trạng thái ban đầu một cách nhanh chóng thì đó chính là thịt heo ngon.

Mẹo chọn thịt ức gà ngon:

• Khi mua thịt nên chú ý lựa chọn thịt có màu sắchồng hào, thịt gà tươi, mang mùi thịt gà đặc trưng và đặc biệt không được mang mùi hôi.
• Kiểm tra độ đàn hồi của gà trước khi mua, gà ngon sẽ có độ đàn hồi cao. Khi ấn tay vào thịt gà, nếu thịt trở lại trạng thái ban đầu nhanh không để lại vết lõm thì đó chính là gà ngon. Không chọn thịt gà nhão, trơn hay biến dạng.

Mẹo chọn xà lách Romaine ngon:

• Nên mua xà lách có phầnlá dày, cuốn to, màu xanh mướt, khi cầm có cảm giác chắc tay và tầng lá bên ngoài còn nhựa thì đó là xà lách ngon, nên mua.
• Không nên mua rau có những lỗ nhỏ vết ốc sên ăn, cuống của xà lách có màu trắng bất thường. Rất có thể xà lách đã cắt lâu, bị héo, đã bị nhặt bỏ các phần lá héo bên ngoài.

Mẹo chọn cà chua ngon:

• Nên chú ý chọn mua các quả cà chua có màu đỏ tươi, vỏ cà chua căng mọng. Không mua những quả có những chấm nhũ lấm tấm ở thịt của quả cà chua.
• Cà chua ngon sẽ có cuống xanh, cầm rất chắc tay, đừng quá mềm ăn sẽ không ngon.

Mẹo chọn bơ sáp ngon:

• Khi mua bơ, nên chọn mua những quảcó màu xanh điểm lấm tấm chấm vàng, vỏ bơ căng bóng, cầm chắc tay, khi lắc bơ sẽ nghe rõ tiếng hột bơ kêu ở bên trong.
• Nên chọn mua các quả bơ có hình dáng dài, những quả bơ này sẽ ngon hơn những quả có hình tròn và nhiều thịt hơn.
• Không nên mua những quả có phần cuống quá to, đó là những quả non thịt sẽ có vị đắng.
• Nên mua những quả hơi mềm và mềm đều thì đó là những quả đã chín đều ăn rất ngon. Bơ sẽ ngon nhất từ đầu tháng 5 đến hết tháng 9, bạn có thể cân nhắc mua bơ để sử dụng nhé.

Xem thêm: Cách làm giấm táo đơn giản tại nhà