Hướng dẫn làm món gỏi cóc tôm khô đơn giản, dễ làm ngay tại nhà

Cách chế biến Gỏi cóc tôm khô

• 1

  Chuẩn bị nguyên liệu

  Đầu tiên, bạn ngâm 300gr tôm khô với nước cho tôm mềm ra, ngâm khoảng 15 - 20 phút.

  Cóc bạn mua về gọt vỏ rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ, bạn nên 4 mặt quanh trái cóc, phầ cùi cóc bạn có thể để lại trộn cùng hoặc bỏ đi.
• 2

  Trộn gỏi

  Bạn cho 1 ít dầu vào chảo phi thơm hành và tỏi băm, cho 1 muỗng nước mắm vào rồi cho phần tôm đã ngâm vào đảo đều cho tôm thấm gia vị rồi tắt bếp.

  Phần cóc đã cắt bạn cho vào 1 cái tô, cho thêm 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng ớt bột, nếu bạn ăn cay có thể cho thêm 1 ít ớt tươi cắt lát vào, nặn thêm nửa qua chanh để có độ chua cân bằng lại các vị. Cuối cùng, bạn cho phần tôm đã chuẩn bị vào rồi đảo đều cho các nguyên liệu gia vị thấm đều với nhau, bạn cắt thêm 1 ít rau răm vào trộn để nhìn món ăn trông bắt mắt hơn.
• 3

  Hoàn thành

  Phần gỏi cóc tôm khô sau khi đã được chế biến xong, các nguyên liệu thấm đều gia vị, phần cóc giòn có vị chua nhẹ, tôm khô mềm dai ăn rất thấm vị. Món ăn này bạn có thể ăn kèm với bánh phồng để làm cân bằng vị cho món ăn.