Mạch nha là gì? Dùng như thế nào? Tốt cho sức khỏe không?

1. Đường mạch nha là gì? Làm ra bằng cách nào?

Mạch nha là tên gọi của một loại mật dẻo được sản xuất từ ngũ cốc (lúa mạch, lúa mì, yến mạch, đại mạch,…). Mạch nha có độ dẻo nhưng không dai, vị ngọt thanh, màu vàng sậm, thơm ngon mùi nếp.

Mạch nha được làm từ nếp và mộng lúa già được phơi nắng cho khô, đem giã thành bột gọi là loại bột mầm. Gạo nếp đem nấu thành xôi, đổ ra để nguội rồi trộn với phần bột mộng lúa đã làm. Sau đó, đem nấu và thực hiện cô đặc nhiều lần để ra thành phẩm là hỗn hợp đặc sánh.

2. Dùng đường mạch nha để làm nhiều món ngon, tốt cho sức khỏe

Mạch nha chứa các chất lên men, vitamin B, C có thể hấp thụ ngay nên mạch nha giúp tăng cường tiêu hóa các chất có chứa tinh bột. Theo các thầy thuốc đông y mạch nha còn giúp các bà mẹ bị tắc sữa hoặc tức vú kèm đau. Sử dụng mạch nha phối hợp cùng sơn trà, thần khúc và kê nội cân sẽ giảm tình trạng khó tiêu, chán ăn chướng bụng.

Mạch nha có tính ngọt tự nhiên nên thường được sử dụng để thay thế đường trong việc làm bánh kẹo, nấu chè, chế biến các món ăn hoặc thức uống. Ngoài ra, mạch nha cũng có thể ăn trực tiếp, hoặc dùng kèm với các món như khoai, sắn, bánh tráng,…

CLICK xem ngay nồi đang giảm giá CỰC SỐC

Bộ 3 nồi inox 5 đáy Green Cook GCS232-T1

690.000₫

1.190.000₫ -42%

Bộ 3 nồi inox 3 đáy Delites CW-B041-A

680.000₫

890.000₫ -23%

Nồi inox 5 đáy Green Cook GCS243-18IH

179.000₫

300.000₫ -40%

Bộ 3 nồi nhôm đúc Goldsun AD02-3106AG 1.105.000₫

Quánh inox 3 đáy Fivestar Q14-3DG

190.000₫

320.000₫ -40%

Nồi inox 3 đáy Fivestar N30-3D

590.000₫

930.000₫ -36%

Quánh inox 3 đáy Fivestar Q12-3DG

180.000₫

250.000₫ -28%

Nồi inox 5 đáy Sunhouse SH779-28

550.000₫

1.100.000₫ -50%

Nồi inox 3 đáy Sunhouse SHG24316

170.000₫

340.000₫ -50%

Nồi nhôm anod Sunhouse SH8833-26EBN

190.000₫

350.000₫ -45%

Nồi inox 3 đáy Sunhouse SHG24324

250.000₫

500.000₫ -50%

Nồi inox 3 đáy Fivestar N20-3DC

250.000₫

440.000₫ -43%

Nồi inox 3 đáy Fivestar N16-3DC

190.000₫

360.000₫ -47%

Nồi inox 3 đáy Fivestar N24-3DC

290.000₫

490.000₫ -40%

Nồi lẩu inox Sunhouse SHL24

150.000₫

269.000₫ -44%

Nồi lẩu inox 3 đáy Fivestar W26-3DG

240.000₫

480.000₫ -50%

Xem thêm sản phẩm Nồi

Trên đây là thông tin về đường mạch nha mà Điện máy XANH chia sẻ đến bạn. Nếu bạn có bất kì thắc nào, vui lòng để lại thông tin dưới bài viết.