Tìm hiểu về nguyên lý và cấu tạo của máy pha cà phê

1 Cấu tạo của máy pha cà phê

Máy pha cà phê là loại máy ra đời nhằm phục vụ nhu cầu pha chế các loại cà phê của người tiêu dùng trong thời gian ngắn nhưng vẫn đảm bảo chất lượng cà phê ngon, đúng chuẩn.

Hiện nay trên thị trường có nhiều loại sản phẩm với mẫu mã, chất lượng và giá thành đa dạng, trong đó có thể kể đến như máy pha cà phê tự động, máy pha cà phê bán tự động, máy pha cà phê chuyên nghiệp, máy pha cà phê viên nén,...

Máy pha cà phê có cấu tạo đơn giản bao gồm thân máy, bình chứa nước, chứa cà phê, tay cầm, bảng điều khiển,... Một số loại máy còn có thêm que đánh sữa để pha các loại cà phê có kem sữa như latte, cappuccino. Tùy vào loại máy mà máy pha cà phê có thể pha được cà phê dạng bột, viên nén hay cà phê hạt.

2 Nguyên lý hoạt động của máy pha cà phê

Hiện nay, các loại máy pha cà phê phổ biến trên thị trường thường hoạt động theo nguyên lý chân không hoặc thẩm thấu theo quy trình như sau:

• Khi bạn đổ nước lạnh vào khay chứa nước, một hệ thống rotor để đưa nước vào bộ phận pha.
• Kế tiếp, nước sẽ thông qua lực đẩy của lò xo và van đưa vào ống dẫn xuất để vào nồi hơi nhằm tạo nước nóng.
• Khi nước đạt được độ nóng phù hợp với công thức, nước sẽ được đưa vào khay chứa cà phê và bắt đầu quá trình pha nước cà phê.
• Khi đã có cà phê, nước sẽ thông qua ống dẫn để chảy ra vật đựng cà phê đến khi kết thúc chu trình.

3 Các bộ phận của máy pha cà phê

Nút tắt và bật máy

Đầu tiên là nút tắt và bật máy hay còn gọi là nút khởi động máy. Hầu hết các máy pha cà phê đều có bộ phận này, với những máy hiện đại thường chỉ có 1 nút trên thân máy nên rất tiện lợi cho người dùng.

Đồng hồ nhiệt độ và áp suất

Đồng hồ nhiệt độ và áp suất là bộ phận quan trọng được gắn trên thân máy để hiển thị nhiệt độ và áp suất giúp người sử dụng canh được 2 yếu tố thiết yếu cho một tách cà phê ngon đúng chuẩn. Với những loại cà phê phổ biến, nhiệt độ khoảng 95 độ C là nhiệt độ lý tưởng.

Boiler

Boiler hay còn gọi là nồi hơi là nơi chứa nước để pha cà phê. Nồi hơi sẽ cho bạn biết khả năng đựng nước tối đa của máy. Nếu nồi hơi có từ 1 grouphead sẽ có dung tích nồi hơi từ 1 - 5 lít, với 2 grouphead sẽ là 2 - 12 lít, 3 trở lên sẽ có dung tích trên 12 lít. Đây cũng là bộ phận tiêu tốn điện năng nhiều nhất của máy.

Group head

Group head hay còn gọi là đầu chiết, là bộ phận không thể thiếu của máy pha cà phê. Các loại máy pha cà phê thông thường có 1 - 2 group head, máy từ 3 - 4 group head thường hiếm gặp hơn.

Trên thị trường hiện nay phổ biến 2 loại group head là Saturated Grouphead (Đầu chiết bão hòa) và Semi-saturated Grouphead (Đầu chiết bán bão hòa). Về cơ bản, 2 loại này đều có chức năng chính là vận chuyển nước từ nồi hơi đến tay pha và đưa nước vào cà phê.

Saturated grouphead có ưu điểm là được lập trình tự động, là loại tiên tiến và cao cấp nhất nên nhiệt độ ổn định tốt hơn so với semi-saturated grouphead. Tuy nhiên, semi-saturated grouphead cũng có lập trình tự động có độ bền cao, dễ sửa chữa, giá thành thấp hơn và không yêu cầu barista có kĩ năng tốt như saturated grouphead.

Filter

Filter là bộ phận chứa bột cà phê, một số loại máy sẽ sử dụng giấy lọc và phải thay thế mỗi lần sử dụng. Một số máy cao cấp hơn thì sử dụng bộ lọc bằng kim loại, thép không gỉ cao cấp và có thể tháo rời để tiện vệ sinh.

Công tắc điều chỉnh áp suất

Công tắc điều chỉnh áp suất này sẽ phát huy tác dụng khi bạn cần đánh bọt sữa. Mỗi loại thức uống sẽ có yêu cầu khác nhau về bọt sữa, điều chỉnh áp suất trước khi đánh giúp bọt được sánh mịn, không bị chua.

Vòi nước nóng, vòi hơi và vòi đánh sữa

Vòi nước nóng, vòi hơi và vòi đánh sữa là bộ phận chuyên dùng để đánh bọt sữa. Thông thường các bộ phận này được làm từ chất liệu kim loại không gỉ cao cấp, sử dụng hơi nóng áp suất để đánh bọt sữa. Tùy vào tay nghề người làm sẽ có tốc độ đánh khác nhau.

CLICK xem ngay máy pha cà phê đang giảm giá CỰC SỐC

Máy pha cà phê Delonghi ECP33.21.R

Chỉ bán online

5.500.000₫

7.236.000₫ -23%

Máy pha cà phê Espresso Perfetto P.08 Trắng

Chỉ bán online

3.390.000₫

4.230.000₫ -19%

Xem thêm sản phẩm Máy pha cà phê

Vậy là Điện máy XANH vừa giới thiệu cho bạn nguyên lý và cấu tạo của máy pha cà phê. Hy vọng với bài viết trên, bạn sẽ hiểu hơn về máy pha cà phê để pha được những tách cà phê thơm ngon. Đừng quên theo dõi chuyên mục Mẹo vào bếp để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích nhé!