Ưu, nhược điểm làm bánh donut bằng chảo, lò nướng, nồi chiên không dầu

1 Làm bánh donut bằng nồi chiên không dầu

Ưu điểm

Nhanh chóng, tiện lợi: Bánh donut chiên bằng nồi chiên không dầu sẽ chín rất nhanh, chỉ mất khoảng 15 phút, nhờ vào mức nhiệt trong nồi cao. Bạn chỉ cần cho bánh vào nồi, cài đặt thời gian và nhiệt độ phù hợp rồi chờ bánh chín mà thôi.

Hạn chế tối đa dầu mỡ: Do không sử dụng dầu hoặc chỉ dùng một lượng rất ít nên nồi chiên không dầu giúp bạn giảm đến 70 - 90% lượng dầu mỡ của thức ăn, đảm bảo tốt hơn cho sức khỏe của bạn.

Thành phẩm vàng đều, không cần canh trở mặt: Thành phẩm bánh donut sẽ có màu vàng ươm, đều màu và đẹp mắt. Bạn cũng không cần trở mặt bánh bởi công nghệ Rapid Air của nồi đã sử dụng không khí nóng luân chuyển để làm bánh chín đều.

Nhược điểm

Nướng số lượng ít/ lần: Vì đa số nồi chiên không dầu có dung tích và diện tích khay chiên không lớn nên bạn chỉ có thể nướng 2 - 5 chiếc bánh donut trong một lần nướng.

Bánh khô: Do không sử dụng nhiều dầu mỡ để chiên nên bánh sẽ hơi khô một chút.

Mời bạn tham khảo công thức làm bánh donut bằng nồi chiên không dầu của Điện máy XANH nhé!

Tham khảo ngay các mẫu nồi chiên không dầu bán chạy nhất tại Điện máy XANH:

2 Làm bánh donut bằng chảo chống dính

Ưu điểm

Cách làm đơn giản: Chiên bánh donut bằng chảo chống dính chính là cách làm truyền thống và đơn giản nhất. Bạn chỉ cần chuẩn bị một chiếc chảo sâu chiên ngập dầu để bánh donut được chiên chín đều.

Nhanh chóng, tiện lợi: Khi dầu sôi, bạn chỉ cần cho phần bột bánh donut đã tạo hình vào rồi chiên đều hai mặt là xong.

Lớp vỏ bên ngoài vàng giòn: Được chiên với dầu trong nhiệt độ cao nên thành phẩm bánh donut sẽ có vỏ ngoài vàng giòn, óng ả. Khi ăn, bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được độ giòn nhẹ của lớp ngoài bột bánh, bên trong vẫn còn độ mềm vừa phải.

Nhược điểm

Làm số lượng ít/lần: Số lượng bánh chiên được trong một lần sẽ phụ thuộc vào kích cỡ chiếc chảo bạn sử dụng. Phần lớn các gia đình Việt thường sử dụng chảo chống dính đường kính 28 - 30 cm nên lượng bánh mỗi lần chiên sẽ không nhiều.

Nhiều dầu mỡ: Để đảm bảo bánh chín vàng giòn thì bạn phải chiên ngập dầu, như vậy thì thành phẩm bánh sẽ không hoàn toàn khô ráo mà vẫn còn ngấm một ít dầu ăn. Vì vậy, khá dễ ngán nhưng bù lại bánh vẫn giữ được độ mềm, ẩm mà không bị quá khô.

Dễ gặp tình trạng vàng bên ngoài chưa chín bên trong: Vì nhiệt độ dầu sôi rất cao nên nếu không cẩn thận, bánh donut của bạn có thể chín bên ngoài nhưng bột bên trong còn sống.

Cần canh trở 2 mặt để bánh chín đều: Khi chiên, bánh donut sẽ nổi trên mặt dầu nên bạn cần canh trở mặt bánh kịp thời để bánh được chiên chín đều.

Mời bạn tham khảo công thức làm bánh donut bằng chảo chống dính của Điện máy XANH nhé!

Tham khảo ngay một số loại chảo chống dính bán chạy nhất tại Điện máy XANH:

3 Làm bánh donut bằng lò nướng

Ưu điểm

Làm được số lượng lớn/ lần: Lò nướng có dung tích và diện tích khoang lò lớn nên bạn có thể làm được một mẻ bánh donut số lượng lớn chỉ trong một lần.

Hạn chế dầu mỡ: Tuy không thể hạn chế tốt đa lượng dầu mỡ như nồi chiên không dầu, nhưng lò nướng cũng chỉ phếch một lớp bơ lạc lên mặt bánh trước khi nướng, vẫn rất hạn chế dầu mỡ cho món bánh.

Chín đều hơn chảo và nồi chiên: Khi nướng ở chế độ quạt đối lưu thì không khí nóng sẽ luân chuyển đều khắp khoang lò nướng, giúp bánh donut đảm bảo chín đều gần như hoàn hảo cả hai mặt.

Mùi thơm hơn: Vì có sử dụng một lớp bơ phếch trên mặt nên thành phẩm bánh donut nướng bằng lò nướng sẽ thơm ngon hơn, vỏ ngoài không bị khô như khi nướng bằng nồi chiên và cũng không bị thấm đẫm dầu như chiên bằng chảo.

Nhanh chóng: Tương tự nồi chiên không dầu, nướng bánh bằng lò nướng cũng rất nhanh chóng và tiện lợi. Sau khi cho bánh vào lò, thời gian mà bạn cần chờ đợi để có một mẻ bánh donut chỉ mất khoảng 15 phút mà thôi.

Nhược điểm

Cần làm nóng lò trước 10 -15 phút trước khi nướng bánh: Nhược điểm duy nhất của lò nướng chính là bạn phải tốn thời gian để làm nóng lò nướng khi nướng.

Mời bạn tham khảo công thức làm bánh donut bằng lò nướng của Điện máy XANH nhé!

Tham khảo một số lò nướng thùng đang bán chạy nhất tại Điện máy XANH:

Với những ưu nhược điểm làm bánh donut kể trên, chắc hẳn bạn đã có kết luận riêng cho mình. Nếu bạn muốn làm bánh donut ít dầu mỡ thì hãy chọn nồi chiên. Nếu bạn thích vị bánh truyền thống thì chiên bằng chảo, còn muốn làm số lượng lớn thì lò nướng sẽ thích hợp nhất.