2 cách làm cá bò rim mè và rim nước mắm bắt vị để nhâm nhi cùng bạn bè

Sơ chế nguyên liệu

500gr cá bò khô bạn sẽ dùng kéo cắt thành các sợi dài hoặc to tùy ý thích.

Tỏi bạn bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt trái bạn cũng cắt nhỏ.

Pha nước sốt

Bạn pha nước sốt theo công thức như sau: 8 muỗng canh đường, 7 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh dầu màu điều và lượng ớt bột tùy khẩu vị gia đình.

Rim cá bò khô

Trước hết, bạn hãy cho vào chảo khoảng 3 muỗng canh dầu ăn (hoặc nhiều hơn) rồi cho tỏi và ớt vào phi thơm.

Tiếp đến, bạn cho cá bò khô vào, xốc đều tay cho đến khi cá bò chín.

Sau đó, bạn cho phần nước sốt vào chảo, tiếp tục đảo đều tay để cá bò thấm vị. Bạn rim cho đến khi nước sốt cô đặc lại và áo đều các miếng cá bò thì tắt bếp, rắc mè rang vào rồi xốc đều một lần nữa là xong.

Thành phẩm

Cá bò rim mè sau khi rim xong sẽ có mùi thơm vô cùng cuốn hút. Các miếng cá bò thấm đẫm nước sốt mằn mặn, ngọt ngọt, cay cay và thơm mùi mè. Bạn hãy làm món này và bảo quản trong hộp đựng thực phẩm để mỗi khi xem phim thì lấy ra nhâm nhi nhé.

Sơ chế nguyên liệu

Cá bò khô bạn sẽ dùng kéo cắt nhỏ thành các sợi dài vừa ăn.

Bạn pha công thức nước sốt bao gồm: 3 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng canh ớt băm và một nhúm nhỏ muối, khuấy đều cho các gia vị tan hết.

Rim cá bò khô

Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào chảo khoảng 3 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì bạn cho hết phần cá bò khô vào chiên cho vàng. Khi cá bò vàng thì bạn vớt ra dĩa.

Tận dụng chiếc chảo vừa dùng, bạn cho phần nước sốt vào chảo, đun cho đến khi nước sốt sôi và bắt đầu cạn thì bạn cho cá bò khô vào, xốc đều để cá bò áo đều nước sốt là xong.

Thành phẩm

Món cá bò rim nước mắm này có vị mằm mặn, ngọt ngọt, cay nhẹ, ăn rất vừa miệng. Bạn có thể làm món này để ăn với cơm nóng hay ăn dùng để nhâm nhi trên bàn nhậu đều rất ngon.