2 cách làm đậu bắp xào thịt heo mềm ngon đậm đà dễ làm tại nhà

Sơ chế thịt heo

Để khử mùi hôi thịt heo, dùng muối chà xát lên miếng thịt, sau đó rửa lại với nước sạch rồi dùng dao cắt thịt thành từng lát vừa ăn.

Ướp thịt

Ướp thịt với 1/3 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê tỏi băm, trộn đều lên rồi để thịt ướp trong 15 phút.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Đậu bắp mua về cắt bỏ phần cuống rồi đem đậu bắp ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch lại với nước rồi cắt chéo đậu bắp thành từng lát dài.

Tỏi lột vỏ, đập dập. Ớt rửa sạch, cắt lát.

Xào đậu bắp

Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn và phần tỏi đập dập rồi bật bếp phi thơm.

Tỏi phi vàng thì cho thịt heo đã cắt vào xào với lửa vừa cho đến khi thịt săn lại thì cho đậu bắp vào xào với lửa lớn, bạn đảo đều tay, cho thêm 1 ít nước vào để không bị cháy.

Đậu bắp chín, bạn nêm đậu bắp xào với 1/2 muỗng cà phê bột canh, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm đảo đều rồi cho ớt cắt vào. Bạn tắt bếp và múc đồ xào ra dĩa.

Thành phẩm

Đậu bắp xào thịt ba rọi với đậu bắp mềm, thấm vị kết hợp với thịt heo tươi ngon, đậm đà cực kì hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm món ăn với chén nước tương cay để tăng hương vị hơn nhé!

Sơ chế nguyên liệu

Đậu bắp cắt bỏ phần cuống, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút, sau đó vớt ra rửa sạch lại với nước để ráo rồi cắt khúc chéo vừa ăn.

Hành tím, tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.

Xào đậu bắp

Cho thịt băm vào chén, ướp thịt băm với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu rồi ướp trong 15 phút.

Bắc chảo lên bếp, bật bếp cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn rồi phi thơm 1 muỗng canh hành tỏi băm nhỏ.

Sau đó bạn cho thịt băm đã ướp vào xào cho thịt săn lại, rồi cho đậu bắp vào và nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 chén nước, đảo đều tay cho đậu bắp chín đều, nêm thêm 1 muỗng cà phê nước mắm đảo đều thêm 2 phút nữa, bạn tắt bếp và múc đậu bắp xào ra dĩa.

Thành phẩm

Món đậu bắp xào thịt băm rất đơn giản để thực hiện đúng không nào? Đậu bắp mềm ngon cùng với thịt băm ngon ngọt, thấm vị rất hấp dẫn. Hãy thực hiện để cả nhà cùng thưởng thức nhé!