Quý khách vui lòng cho biết Địa Chỉ Nhận Hàng để biết chính xác thời gian giao hàng
ĐóngBao tử cá ngừ đại dương là loại thực phẩm còn khá mới lạ với nhiều cánh nội trợ, tuy nhiên nếu biết cách chế biến sẽ cho ra đời những món ăn vô cùng thơm ngon, dai giòn đầy hấp dẫn. Cùng vào bếp ngay với Điện máy XANH thử tài thực hiện 2 món gỏi trộn từ bao tử cá ngừ giòn ngon, đậm đà nhé!
Xem chi tiết: Cách chọn mua xoài sống ngon
Bao tử cá ngừ sao khi mua về các bạn mang chà xát với muối, sau đó lộn ngược dùng dao cạo sạch chất nhày và nhớt bên trong, rồi mang xả sạch lại với nước.
Bắc nồi nước lên bếp, cho vào 1 ít giấm hoặc rượu rồi đun sôi, sau đó cho bao tử vào và luộc khoảng 10 - 15 phút cho nước sôi trở lại và bao tử cá chín đều thì vớt ra, để nguội.
Dùng dao cắt nhỏ bao tử cá thành miếng dày khoảng 1/2 lóng tay.
Mách nhỏ:
Xoài sau khi mua về, gọt vỏ, rửa sạch rồi dùng dao cắt thành những sợi nhỏ vừa ăn. Ngò rí rửa sạch, phần lá cắt nhỏ, phần thân và gốc để nguyên.
Hành tây lột vỏ, cắt lát mỏng rồi ngâm ngay vào thau nước lạnh có pha một chút giấm.
Húng quế nhặt lấy lá non, mang đi rửa sạch, để ráo.
Cho vào cối 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/4 muỗng canh muối, 1 trái ớt hiểm rồi dùng chày giã nhuyễn.
Thêm tiếp 4 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm sau đó khuấy thật đều cho các gia vị tan hoàn toàn.
Cho bao tử cá, hành tây, rau húng quế và xoài xanh vào thau, rưới nước trộn gỏi và vắt 1 quả chanh vào, sau đó trộn đều cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị.
Món gỏi bao tử cá ngừ đại dương xoài xanh cực kì hấp dẫn và thơm ngon với đầy đủ hương sắc. Xoài xanh giòn giòn, chua chua, bao tử cá dai dai, không bị tanh, quyện cùng với nước sốt chua ngọt, đậm đà khiến cho món gỏi đơn giản này trở nên đặc sắc vô cùng.
Bao tử cá ngừ mua về đem chà xát với muối khoảng 5 phút rồi rửa lại nhiều lần với nước.
Mang bao tử đi luộc khoảng 15 phút sau đó vớt ra để nguội rồi cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn dày khoảng 1/2 lóng tay.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Hành tây lột bỏ vỏ.
Mang cà rốt và hành tây đi bào sợi, sau đó cho vào thau và ướp với 1/3 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1/3 muỗng canh bột ngọt rồi trộn thật đều và để cho các nguyên liệu thấm gia vị khoảng 15 phút.
Húng lủi nhặt bỏ lá vàng, sâu (nếu có) sau đó mang đi rửa sạch. Đậu phộng rang chín, bóc vỏ. Tỏi lột vỏ, lấy 4 tép cắt lát mỏng, phần còn lại để nguyên.
Cho vào cối 4 tép tỏi, 1 ít ớt hiểm (tùy vào khẩu vị), 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt rồi dùng chày giã nhuyễn. Thêm tiếp 2 muỗng canh nước mắm sau đó khuấy thật đều cho các gia vị tan hoàn toàn.
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho tỏi cắt lát vào phi thơm.
Kế đến, trút bao tử cá vào xào ở lửa vừa khoảng 2 phút cho dậy mùi thơm, sau đó rưới 1 muỗng canh nước trộn gỏi vào, đảo đều thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp, để cho bao tử cá nguội.
Mách nhỏ:
Cho bao tử cá vừa xào vào thau cà rốt và hành tây sau đó rưới nước trộn gỏi vào rồi trộn thật đều.
Kế đến, cho rau húng lủi và đậu phộng rang vào, trộn đều thêm 1 lần nữa là hoàn thành.
Cuối cùng, bạn chỉ cần cho gỏi ra đĩa, nếu thích thì thêm một ít hành phi, tỏi phi (tùy thích) vào để tăng hương vị.
Chỉ với vài bước đơn giản, không hề cầu kì, bạn đã có ngay món gỏi bao tử cá ngừ đại dương cà rốt rồi.
Sự kết hợp hài hòa giữa các hương vị chua, cay, ngọt, mặn đậm đà, cộng thêm sự dai dai hấp dẫn của bao tử cá ngừ và vị giòn ngọt của cà rốt sẽ kích thích vị giác thèm ăn của tất cả mọi người.
Xem chi tiết: Bỏ túi 10 tuyệt chiêu cắt hành tây không cay mắt
CLICK xem ngay nồi đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số nồi nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món gỏi bao tử cá ngừ đại dương dễ dàng hơn nhé!Xem thêm
Vậy là bạn đã nắm được 2 công thức làm gỏi bao tử cá ngừ đại dương giòn ngon, đậm đà rồi đấy. Thật đơn giản phải không? Chúc bạn thực hiện thành công!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Thú Vui Dân Dã và Quê Nẫu TV
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.