2 cách làm sụn heo nướng cay và nướng mọi đơn giản thơm ngon

Sơ chế và ướp sụn heo

Sụn hao sau khi mua về bạn rửa sạch rồi cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Ướp sụn với 1 muỗng canh tỏi băm, 15gr ớt bột, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1.5 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh sốt teriyaki, bóp đều cho gia vị mau thấm vào thịt. Tẩm ướp trong khoảng 1 - 2 tiếng.

Nướng sụn heo

Quét bếp nướng 1 muỗng canh dầu ăn, đợi cho dầu nóng thì cho sụn heo đã ướp gia vị vào nướng với lửa vừa trong khoảng 10 phút cho thịt đều 2 mặt là được.

Thành phẩm

Như vậy là đã có ngay món sụn heo nướng cay thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà rồi. Phần thịt nướng chín mềm thơm, thấm gia vị mặn mặn, ngọt ngọt, cay cay thêm phần sụn giòn sựt sựt, cuốn kèm rau sống và ít kim chi Hàn Quốc nữa thì ngon đúng bài.

Sơ chế và ướp sụn heo

Sụn heo sau khi mua về bạn rửa sạch, để ráo nước và cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Ướp sụn heo với 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu điều, 1 muỗng canh mật ong, trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút.

Làm nước chấm

Tỏi và hành tím bóc vỏ sau đó băm nhuyễn. Ớt bỏ cuống và cắt lát.

Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu và cho hành tỏi băm vào phi thơm, thêm 1 ít bớt cắt nhuyễn vào, đảo đều.

Tiếp theo bạn cho vào 1/2 chén (chén ăn cơm) nước cốt me, 1 muỗng canh đường, đun với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Nướng sụn

Quét lên chảo khoảng 1 muỗng canh bơ, đun chảy bơ và cho sụn heo đã ướp gia vị vào, nướng với lửa vừa trong 10 - 15 phút cho sụn heo chín vàng 2 mặt là được.

Thành phẩm

Như vậy là đã có ngay món sụn heo nướng mọi thơm ngon, hấp dẫn để thưởng thức rồi. Miếng sụn nướng vàng, thơm mùi bơ, phần thịt được tẩm ướp gia vị vừa ăn, mặn mặn, ngọt ngọt, phần sụn giòn sựt sựt, cuốn kèm với rau sống chấm vào nước sốt me chua chua, ngọt ngọt thì ngon quên đường về.