Cách làm thịt heo nướng chao thơm ngon, đậm đà dễ làm ngay tại nhà

Cách chế biến Thịt heo nướng chao

• 1

  Sơ chế và ướp thịt heo

  Thịt heo khi mua về bạn ngâm với nước muối loãng trong 15 phút rồi vớt ra để ráo. Tiếp theo, bạn cắt thịt thành các miếng vừa ăn dài khoảng 2 lóng tay.

  Mẹo khử mùi hôi của thịt heo

  • Cách 1: Chà xát thịt với một ít muối (hoặc giấm và nước cốt chanh) khoảng 2 - 5 phút rồi rửa sạch lại với nước.
  • Cách 2: Ngâm thịt heo trong hỗn hợp nước muối pha loãng hoặc rượu trắng pha loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa lại với nước 2 - 3 lần, để ráo.
  • Cách 3: Bắc nồi nước lên bếp rồi đun sôi, khi nước sôi cho thịt vào chần khoảng 1 phút rồi vớt ra rửa lại với nước.

  Xem chi tiết: Mẹo khử mùi hôi của thịt heo

  Bạn ướp vào thịt heo 4 viên chao trắng, 1 muỗng canh nước chao (nước trong hũ chao), 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê dầu điều, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê hành tím và 1/2 phần tỏi băm nhuyễn và trộn đều, bạn ướp thịt heo trong 30 phút để thịt thấm gia vị.

  Mách nhỏ: Bạn không cần ướp thịt heo với muối vì trong chao có vị đủ mặn.
• 2

  Nướng thịt heo

  Sau khi ướp, bạn xếp thịt vào nồi chiên không dầu và nướng thịt ở 200 độ C trong 10 phút.

  Sau 10 phút, bạn lật mặt thịt heo và tiếp tục nướng thêm 5 phút là hoàn thành.

  Mách nhỏ: Nếu nhà bạn không có nồi chiên không dầu, bạn có thể nướng thịt trực tiếp bằng bếp than. Khi nướng, bạn lưu ý phải trở mặt thịt thường xuyên để thịt không bị cháy xém và bị khô nhé.
• 3

  Làm nước chấm chao

  Bạn cho vào cối 1/2 phần tỏi băm còn lại, 1 muỗng canh đường và giã nhuyễn rồi cho vào chén nhỏ.

  Tiếp theo, bạn cho vào chén tỏi 2 viên chao trắng, 2 muỗng canh nước chao, rồi dằm nhuyễn. Kế đến, bạn cho thêm 1 muỗng cà phê sa tế, trộn đều gia vị là xong.
• 4

  Thành phẩm

  Cho thịt heo đã nướng ra mẹt (hoặc dĩa) rồi thưởng thức sự thơm ngon, giòn giòn và hấp dẫn của thịt heo ướp cùng với chao beo béo, đậm vị rất ngon.

  Bạn ăn kèm món thịt heo nướng chao với nước chấm chao, các loại rau xà lách, rau thơm,... tuỳ theo sở thích để tăng thêm vị ngon nhé!

  Điện máy XANH xin gửi đến bạn thêm một công thức làm món thịt heo nướng chao mang đến một hương vị mới lạ, siêu hấp dẫn và bắt vị vô cùng. Hãy nhấn vào bài viết dưới đây để xem ngay bí quyết này nha!

  Xem chi tiết: Cách làm thịt heo nướng chao mềm ngon đậm đà đơn giản tại nhà