3 cách làm tôm xào bơ tỏi sốt mật ong, cay và nước tương hấp dẫn mới lạ

Sơ chế nguyên liệu

Tôm khi mua về, bạn tách đầu, lột vỏ rồi rửa sạch và để ráo.

Bạn bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn. Rau ngò rửa sạch và cắt nhỏ.

Bạn cắt dọc và vắt lấy nước 1/2 trái chanh. Phần còn lại cắt múi.

Làm sốt mật ong

Bắc chảo lên bếp, bạn cho 150gr bơ lạt vào và đun ở lửa vừa. Khi bơ chuyển màu nâu, bạn hạ nhỏ lửa và cho vào 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh nước tương, nước cốt chanh và phần tỏi đã băm.

Trộn đều và đổ ra chén.

Xào tôm

Trên cùng chảo làm sốt, bạn cho vào phần tôm đã sơ chế và áp chảo 1 mặt tôm. Sau khoảng 1 phút, bạn áp chảo mặt còn lại.

Cho sốt mật ong vào chảo và đảo đều. Tùy vào khẩu vị của gia đình mà bạn có thể thêm ít muối và tiêu cho điều vị.

Thành phẩm

Món tôm xào bơ tỏi sốt mật ong khi hoàn thành sẽ có mùi thơm của bơ pha chút hương chanh. Phần thịt tôm ngọt và chắc, thấm với phần sốt chua chua, ngọt ngọt. Món tôm xào bơ tỏi sốt mật ong có thể dùng như món ăn chơi hoặc ăn kèm với cơm.

Ướp tôm

Tôm khi mua về, bạn tách đầu, lột vỏ rồi rửa sạch và để ráo. Ướp tôm với 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu.

Xào tôm

Bắc chảo lên bếp, bạn cho vào 2 muỗng canh bơ lạt và đun chảy ở lửa vừa. Khi bơ đã chảy, bạn cho phần tôm đã sơ chế vào.

Cho phần tỏi xay và ớt xay vào và đảo đều.

Khi thịt tôm đã săn lại, bạn hạ lửa và cho vào 2 muỗng canh bơ lạt và 1 muỗng canh nước cốt chanh. Đảo đều cho thấm gia vị.

Tùy theo khẩu vị của gia đình mà bạn có thể điều chỉnh gia vị thêm vào.

Hoàn thành

Để trang trí cho món ăn, bạn rắc 1 ít rau mùi tây và bột ớt lên trên.

Thành phẩm

Món tôm xào bơ tỏi khi hoàn thành sẽ có mùi thơm ngây ngất của bơ và rau mùi. Phần tôm ngon và ngọt thịt khi ăn chung với phần sốt có độ chua và béo sẽ tạo nên hương vị tuyệt vời. Món tôm xào bơ tỏi sẽ thích hợp ăn kèm với cơm, bánh mì nướng hay pasta.

Ướp tôm

Tôm sau khi bóc vỏ và rút chỉ, bạn ướp với 1/2 muỗng cà phê bột nở, 1 muỗng cà phê muối và trộn đều.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Bóc vỏ và băm nhỏ 8 tép tỏi.

Phần hành lá cắt thành miếng dài khoảng 1 đốt ngón tay. Phần đầu hành để riêng.

Xào tôm

Bắc chảo lên bếp ở lửa vừa, cho vào 100gr bơ lạt. Khi bơ đã chảy hết, cho phần tỏi băm và đầu hành vào xào thơm.

Khi phần tỏi và hành bắt đầu thơm, bạn cho tôm vào và đảo đều.

Khi tôm bắt đầu săn lại, bạn cho vào 4 muỗng canh rượu nấu ăn và 1 muỗng canh nước tương. Đảo đều để gia vị được thấm vào tôm.

Hoàn thành

Khi tôm đã chín, bạn tắt bếp và cho phần hành lá còn lại vào cùng với 1 muỗng cà phê dầu mè rồi đảo đều.

Thành phẩm

Món tôm xào bơ tỏi nước tương khi hoàn thành sẽ có màu sắc bắt mắt của tôm và hành lá, kèm theo đó là mùi thơm của bơ pha chút mùi dầu mè. Phần thịt tôm chín vừa sẽ ngọt và săn, thấm đều gia vị của nước sốt bơ tỏi nước tương khi ăn kèm với cơm sẽ rất hấp dẫn đấy.