Cách làm bánh Cheese Stick - bánh quy phô mai que thơm ngon giòn rụm

Cách chế biến Bánh Cheese Stick - bánh quy phô mai que

• 1

  Tán nhuyễn bơ

  Cho vào tô 40gr bơ nhạt, 10gr đường trắng rồi dùng phới dẹt tán nhuyễn.

  Sau đó, cho thêm 1 lòng đỏ trứng gà, 5gr dầu ăn và trộn đều.
• 2

  Trộn bột bánh

  Rây mịn 60gr bột mì, 60gr bột bắp, 25gr bột năng, 25gr bột phô mai, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê lá mùi tây vào hỗn hợp bơ. Trộn đều cho bột hòa quyện với nhau.

  Sau đó, cho vào 80ml nước lạnh và tiếp tục trộn đều đến khi hỗn hợp mịn mượt.

  Cuối cùng, dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp ở tốc độ thấp từ 1 - 2 phút là hoàn tất.
• 3

  Tạo hình bánh

  Cho bột bánh vào túi bắt bông kem, bóp bột ra khay với chiều dài 15cm.

  Lưu ý: Bắt bánh nên có khoảng cách vì khi nướng bánh sẽ nở thêm.
• 4

  Nướng bánh

  Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút, sau đó cho bánh vào nướng ở 160 độ C từ 15 - 20 phút.
• 5

  Thành phẩm

  Bánh khi hoàn thành có độ giòn xốp, tan trong miệng, ngọt béo, bùi bùi, càng ăn càng thích mê!