Cách làm bánh gạo ngũ cốc mềm dẻo dinh dưỡng cho gia đình

Cách chế biến Bánh gạo ngũ cốc mềm

• 1

  Nấu siro

  Bắc nồi lên bếp, cho vào 118ml siro gạo, 120ml nước, 2 muỗng canh đường nâu.

  Tiếp theo, nấu hỗn hợp trên lửa vừa khoảng 5 phút đến khi sôi.

  Để hỗn hợp nguội bớt, sau đó khuấy đều cùng 2 muỗng canh mật ong.
• 2

  Chuẩn bị hạt dẻ

  Cắt đôi hạt dẻ, sau đó cho vào nồi cùng 60ml nước, 1 muỗng canh đường trắng.

  Bắc nồi lên bếp và nấu hỗn hợp trên lửa vừa đến khi hạt dẻ chuyển thành màu vàng.
• 3

  Trộn hạt dinh dưỡng

  Táo đỏ bỏ hạt rồi cắt nhỏ thành miếng vừa ăn.

  Cho vào tô lớn: đậu đen lòng xanh, táo đỏ đã sơ chế, hạt thông, hỗn hợp hạt dẻ, 2 muỗng canh nước siro rồi trộn đều.

  Mách nhỏ: Bạn có thể lột vỏ 1 ít hạt đậu đen để hỗn hợp có nhiều thêm màu sắc nhé!
• 4

  Trộn bột gạo

  Cho vào tô 450gr bột gạo nếp, 1 muỗng canh muối rồi trộn đều.

  Cho từ từ 280ml nước vào tô bột và trộn đều, sau đó bạn dùng tay 2 tay chà phần bột liên tục trong 2 phút để bột được mịn.

  Đậy kín bột và để nghỉ 30 phút.
• 5

  Hấp bánh gạo

  Làm ướt một cái khăn to rồi vắt khô, sau đó bạn lót vào trong xửng hấp.

  Tiếp theo, chia hỗn hợp hạt ra 2 phần. Dàn đều 1 phần hạt vào xửng, sau đó cho hết số bột gạo vào rồi phủ lên mặt thêm 1 lớp hạt nữa và gói kín lại.

  Đặt xửng hấp lên nồi nước sôi, đậy nắp và hấp 40 phút trên lửa vừa.

  Sau 40 phút, hạ lửa xuống mức nhỏ và hấp thêm 5 phút nữa.

  Cho 1 ít siro vào khay hình chữ nhật, sau đó dàn đều bánh gạo, phủ thêm 1 lớp siro nữa rồi để nguội 10 phút.

  Cuối cùng, chỉ cần cắt bánh ra thành nhiều miếng vừa ăn là hoàn tất.
• 6

  Thành phẩm

  Bánh gạo sau khi hoàn thành dai dai mềm mịn, ngọt thanh vị siro cùng chút bùi bùi từ đậu, cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng.